Сьогодні я пропоную вам цей смачний рецепт макаронних виробів, с домашній соус болоньєзе, який сподобається всій родині. Щоб зробити блюдо дещо легшим, я використовував курячий фарш, нежирне м’ясо з меншою кількістю жиру, ніж інші види м’яса. Але якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати фарш з яловичини або свинини, і навіть суміш, і це буде ще соковитішим соусом.
Макарони - це успіх на всіх столах, оскільки загалом вона подобається всім дітям і їсть її без проблем. Цей рецепт адаптований для всієї родиниНавіть для немовлят старше 18 місяців вам просто потрібно вирізати спагетті ножицями, щоб діти не захлинались.
Спагетті болоньєзе
Спагетті болоньєзе
Автор: Тоні Торрес
Кімната: італійська
Тип рецепта: сніданок
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 упаковка 500 гр спагетті з яйцем
- 400 гр курячого фаршу
- Томатний соус
- Половина цибулини
- Половина зеленого перцю
- Сел
- Оливкова олія екстра-діви
- 1 чайна ложка вершкового масла
- Тертий сир плавити
Підготовка
- У великій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте трохи оливкової олії і солі.
- Коли вода почне закипати, додайте спагетті цілими, не ламаючи їх.
- За допомогою кухонного шпателя ми допомагаємо макаронам потрапити у воду, не ламаючись.
- Нехай готується відповідно до часу, рекомендованого виробником.
- Тим часом ми готуємо соус Болоньєзе у великій сковороді.
- Цибулю наріжте невеликими шматочками, зелений перець помийте і нашаткуйте дрібними шматочками.
- Кладемо на сковороду дно оливкової олії і, коли воно гаряче, обсмажуємо овочі.
- Коли вони стануть м’якими, додайте фарш, посоліть за смаком і варіть акуратно, щоб він не липнув.
- Після того, як паста стане al dente, злийте її та охолодіть під краном, щоб припинити готування.
- Додайте вершкове масло до спагетті і добре розмішайте, щоб воно розчинилося і викупало всі макарони.
- Після того, як м’ясо готове, додаємо за смаком томатний соус.
- Добре розмішуємо і відразу ж додаємо спагетті до соусу.
- Змішайте за допомогою лопатки і додайте тертий сир за смаком.
- Поки макарони нагріваються, а сир плавиться, ми обережно перемішуємо і рухаємо макарони, щоб вони не пригоріли.
примітки
Ви можете використовувати томатний соус або зробити його самостійно вдома, що вам більше подобається.