З літом холодні страви та тапас знаходяться в настрої Мідії до вінегрету вони ідеальні, швидкі та прості у приготуванні.
Влітку вони не можуть бути відсутніми в барах, це дуже типова тапа, особливо в прибережній зоні, їх можна знайти на пару, з часником, в соусі, з винегретом, як за цим рецептом, з нього також готують смачні паелли з морепродуктів , мідія має дуже хороший смак і чудово підходить до рибних страв.
Мідії легкі і малокалорійніТак, у них багато вітамінів і мінералів, вони дуже здорові. Важливо в цій страві, щоб мідія була якісною, оскільки, якщо вона не свіжа, вона втрачає весь свій смак. У супроводі свіжих подрібнених овочів ця страва ідеально підходить для літа.
Мідії до вінегрету
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кіло мідій
- Лавровий лист
- Для пікаділло
- ½ Червоний перець
- ½ зелений перець
- Pepper жовтий перець
- ½ цибуля
- 1 Tomate
- Для вінегрету
- Оливкова олія
- Оцет
- Сел
Підготовка
- Щоб приготувати мідії у вінегреті, спочатку миємо і виймаємо вуса з мідій. Мідії кладемо в запіканку з лавровим листом і склянкою води. Накрити кришкою і варити, поки всі мідії не розкриються.
- Коли мідії там, накрийте кришкою, дайте їм охолонути. Ми забронювали. Всі овочі ми ріжемо дуже подрібненими. Ми кладемо їх у миску.
- Готуємо вінегрет. Кладемо в маленьку миску струмінь олії, оцту і трохи солі, добре збиваємо, щоб він добре перемішався.
- Додаємо вінегрет для овочів і перемішуємо.
- Мідії складаємо в миску, можемо вийняти порожню оболонку, зверху кладемо весь фарш, ставимо в холодильник до часу подачі.