Soya, protein indeksi yüksek bir baklagildir, mercimeğe çok benzerHafif bir tada sahiptir ve birçok şekilde pişirebiliriz. Mutfaklarımızda çok yaygın bir baklagil değildir, ancak yavaş yavaş daha fazla bilinir hale gelmektedir.
Biz hazırlayacağız yeşil soya yahnisiaynı şekilde biraz mercimek hazırlayacakmışız gibi. Bir tabak sebzeli baklagiller hafif bir tada ve çok benzer bir dokuya sahiptir.
Yeşil soya fasulyesi güveç
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: ilk
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 400 gr. yeşil soya fasulyesi
- Havuç 1
- ½ yeşil biber
- 1 cebolla
- 3 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
- ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- ½ tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı domates sosu
hazırlık
- İlk önce soyayı yaklaşık 5 saat veya üreticinin belirttiği gibi ıslatacağız.
- 2-3 yemek kaşığı yağ içeren bir tencereye sebzeleri koyarız, doğrarız ya da bütün olarak koyarsınız, biber, soğan, 3 soyulmuş sarımsak, havuç ve kızarmış domatesi koyarız, hepsini çıkarırız, defne yaprağını koyuyoruz ve koyuyoruz Yarım çay kaşığı kırmızı biberi karıştırıyoruz, soya fasulyesini ekliyoruz ve üzerini su ile kapatıyoruz, biraz tuz ve kimyon ekliyoruz.
- Yaklaşık 30 dakika kaynatın, gerekirse su ilave edelim, tuzu tadarak düzeltiriz, soya fasulyesi kırılmasın diye dikkatlice karıştırırız ve pişirmeye hazır olunca kapatırız.
- Bütün sebzeleri koyduysanız, havucu, soğanı, biberi ve sarımsağı alıyoruz, biraz güveç suyunu koyuyoruz ve blender ile eziyoruz püre gibi olacak, bunu da ekliyoruz. Güveçte güveç, lezzet verecek ve yemeğe daha kalın ve zengin olacaktır.
- Pişirmenin yarısında patatesleri küçük parçalara atarak yemeğe eşlik edebiliriz, böylece soya fasulyesi ile birlikte pişirilir ve biraz kurutulmuş jambon dilimleri ile servis edilir, daha eksiksiz bir yemek kalacaktır. Beğeneceksin.
- Yemeye hazır bir tabak !!!