Bugün Mutfak Tariflerinde hafif bir ilk yemek öneriyoruz. gelecek Noel. Deniz tarağı ve safranın lezzetlerini başarıyla birleştiren ve misafirlerimizi etkilemenin kolay olduğu çok özel bir yemek.
Bu, gelecek tarihlerde masada sunulan özel tariflerden biridir. Deniz tarağı ucuz bir ürün değildir, ama aynı zamanda midenizi bu yemekle doldurmakla da ilgili değildir. Bu harika yemeğin tadını çıkarmak için kişi başı 2-3 yeterli olabilir: safran soslu tarak.
Safran soslu tarak
Safran soslu tarak, lüks bir meze veya Noel menüsünü tamamlamak için ilk yemektir.
Yazar: Maria
Tarif türü: balık
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 12 büyük tarak
- 60 gram. tereyağı
- 1 cömert yemek kaşığı zeytinyağı
- 125 ml. sek beyaz şarap
- Birkaç safran ipliği
- 80 ml. sıvı krema (% 35 mg)
- Taze maydanoz
hazırlık
- Tarakları mutfak kağıdı ile kurutuyoruz.
- Yapışmaz bir tavaya 30 g yerleştiririz. tereyağı ve bir çorba kaşığı sızma zeytinyağı. Isı veririz ve bekleriz. tereyağı eridi ve "balon."
- Tarakları dahil ediyoruz düzenli bir şekilde orta ateşte 1-2 dakika kızarana kadar pişirin. Onları ters çevirip bir dakika daha pişiriyoruz. Sonra onları tavadan alıp bir tabağa ayırıyoruz.
- Ateşi açıyoruz ve beyaz şarabı tavaya ekleyin. Birkaç dakika köpürmesine izin verin.
- Bu iki dakikadan sonra ısıyı düşürüyoruz ve safranı dahil ediyoruz.
- İyice karıştırıyoruz ve kalan tereyağını ekleyin.
- Eriyince kremayı da ekliyoruz ve birkaç çubukla eriyene kadar karıştırıyoruz. küçültmek ve kalınlaştırmak biraz.
- Tarakları tavaya geri döndürüyoruz ve maydanozla servis ediyoruz.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 220