Tumaca ekmeği, geleneksel tarif
Besi için efsaneler olmasına rağmen ekmek asla diyetimizden çıkarılamaz. Besinlerin katkısı sayesinde ekmek çok sağlıklı, sadece ne eklediğimizi kontrol etmeliyiz. Bu nedenle ekmek severler Bugün size tipik bir İspanyol tarifi gösteriyoruz.
El tava tumaca veya domatesli ekmek Katalonya'dan tipik tarif, birçok atıştırmalık ve kahvaltı için kullanılır. Bu şekilde sağlıklı ve bahçeden tipik İspanyol yemekleri ile yemek yiyoruz.
İçindekiler
- Ciabatta, somun veya rustik ekmek.
- Olgun domatesler.
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 diş sarımsak.
- Serrano jambonu.
hazırlık
Öncelikle fırını önceden 200 ºC'ye ısıtmalıyız, sıcakken fırını ekmek dilimleri Kızartılana kadar yaklaşık 5-8 dakika.
Ekmek dilimleri fırının içindeyken domatesler ve onları rendeleyeceğiz tüm posayı çıkarmak için iyi. Bir kaseye koyup tuz ve zeytinyağı ekleyip dinlendireceğiz.
Dilimler kızartıldığında bir diş sarımsak sereceğiz, küçük dokunuşlarla, yüzeye çok daha fazla lezzet katmak için. Daha önce yaptığımız domates posasını üstüne koyacağız ve son olarak bir dilim Serrano jambonu koyacağız.
Tarif hakkında daha fazla bilgi
Toplam süre
Porsiyon başına kilokalori 267
Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.
Çok lezzetli, çiğ jambon aldığımda yapıyorum.
teşekkürler
Göze "tumaca" ne zarar verir. Doğru söylemek çok mu maliyetli? Pa Amb Tomàquet !!! Ve "Katalanca bilmiyorum ..." bir bahane oluşturmuyor. Çevirmenler ve Bay Google bunun için var
«Pa amb tomàquet i pernil» Ben doğuştan Katalan'ım, Kanaryalı bir baba ve Katalan bir anneyim, bu yüzden domates ekmeği her zaman ailemin evinde ve şimdi de benim evimde oldu. Geleneksel olan, ekmeğin üzerine domates sürmektir. Ama senin tarifin benim yaptığımla birebir aynı ve çok lezzetli.
Merhaba ben Katalanım, blogunuzu takip ediyorum ve bence çok güzel, harika tarifleriniz var ama bunda hayal kırıklığına uğradım, Katalan'dan hiç bir şey yok. İlk olarak buna pa amb tomaquet deniyor, tumaca'nınki, onu nereden bulabilirsin bilmiyorum. Daha sonra ekmek fırına konulmaz, kızartılırsa ve domates ovulursa posası olmaz, yaptığı şey ekmeği nemlendirmektir. Başka bir şey, sarımsak isteğe bağlıdır. Yaptığınız şey, kekik eksik olsa da, özellikle Floransa'da hazırlandığı için daha çok bir İtalyan bruscetta'sı.
Yorumunuz doğru Melekler, birkaç yıl önce Barselona ve Girona'daydım ve Katalan arkadaşlar bize pa amel tomaquet yapmanın yolunu verdiler. Üstündeki siyah bacakla ağzımı sulandıran bir geçit.
Mutfağın ve dilin çok normal deformasyonları, burada nazikçe sunulan ve tabii ki deneyeceğim gibi füzyon tariflerine ulaşıyor.
Aynı şekilde, Barselona'dayken Meksika usulü atıştırmalık istediğimde, İngiliz mahkemesinden malzeme satın almak zorunda kaldım ve bazıları Meksika markaları olmasına rağmen, aslında TexMex, fasulye (tatlılar) bir felaketti. iyi olan peynirli quesadillalar, Gouda ve Hollanda un ekmeğiydi.
Meksika'ya gelirlerse Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Michoacán veya Mexico City'de yemek yemeleri gerekir.
Sarılmak