Soğanlı ve patlıcanlı omlet, zengin, hafif ve hazırlaması çok iyi. Tortilla sevdiğimiz her şeyle hazırlanabilir, çeşitli malzemelerle birleştirilebilir ancak sebzelerle çok iyi, akşam yemeği için iyi bir seçenek. Patlıcan ve soğan, zengin ve sulu bir omlet için ideal olan bol miktarda lezzet verir.
Her ikisi de soğan gibi patlıcan Birçok özelliği vardır, birçok şekilde hazırlanabilir, patlıcan ve soğanlı tavada kızartma, et, balık, yumurta gibi diğer yemeklere eşlik etmek için mükemmeldir….
Soğan ve patlıcan omleti
Yazar: Montse
Tarif türü: Verduras
Porsiyon: 2
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 4-5 yumurta
- 2 patlıcan
- 1-2 soğan
- Yağ
- Tuz
hazırlık
- Omleti soğan ve patlıcanla hazırlamak için patlıcanı yıkayarak başlayıp, uçlarını ikiye bölüp küçük karelere bölerek bitireceğiz.
- Soğanı soyup parçalara ayırın.
- Orta ateşte yağ püskürterek ateşe bir tava koyarız, soğanı ve patlıcanı parçalar halinde ekleriz, sebzeler iyice pişene kadar yaklaşık 20 dakika haşlanır. Gerekirse biraz yağ ekleyeceğiz. Pişirmenin yarısında biraz tuz ekleyeceğiz.
- Bir kaseye yumurtaları koyup iyice çırpacağız, haşlanmış sebzeleri ekleyeceğiz, her şeyi karıştıracağız, biraz daha tuz ekleyeceğiz.
- Orta ateşte çok az yağla yapışmaz bir tava koyup, tüm tortilla karışımını ekliyoruz.
- Yanlarda pişirilmeye başladığında bir tabak yardımıyla omleti çevirip, diğer tarafı pişmesine izin vereceğiz, omlet hazır olana kadar pişmesine izin vereceğiz.
- Bu omlet bir gecede yenebilir veya işe alınabilir, aynı derecede iyidir.
- Omleti ne sevdiğimize bağlı olarak iyi pişmiş bırakabilir veya daha sulu hale getirebiliriz.