Lezzetli patlıcan ve pırasa omleti. Ben bir tortilla aşığıyım, onları seviyorum. O kadar çeşitli hazırlanabilirler ki, ayın her günü veya daha fazlası için kesinlikle bir tane yapılabilir. Sebze, et, sosis, mantar, balık…. istediğimiz her şeyle çok iyi !!!
Ekmeğin iyi yanı, onları kullanıma da hazırlayabilmemiz, kilo kaybı, hafif ve sağlıklı beslenme için ideal olmalarıdır.
Patlıcan ve pırasa omleti çok sulu Ve çok güzel. Hatta bir günden diğerine bir sandviç kadar lezzetli, işe götürmek için ideal.
Patlıcan ve pırasa omleti
Yazar: Montse
Tarif türü: Platon
Porsiyon: 2
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 patlıcan
- 1 pırasa
- 4 yumurta
- biber
- Yağ ve tuz
hazırlık
- Omletlere patlıcanı soyarak başlayacağız, yıkanıp derisinin bir kısmını bırakıp küçük küpler halinde kesiyoruz.
- Yıkar, en sert kısmı çıkarır ve pırasayı küçük parçalara ayırırız.
- Yağla bir tava koyup, küpler halinde doğranmış pırasayı ve biraz tuz ve karabiber ekleyip her şeyin orta ateşte haşlanmasına izin veriyoruz.
- Patlıcanın piştiğini ve pırasanın piştiğini görünce tavadan çıkarıp, yağın bir kısmını alması için mutfak kağıdını koyacağımız bir tabağa koyuyoruz. Rezerve ettik.
- Yumurtaları bir kaseye koyuyoruz, dövüyoruz, biraz tuz ve karabiber ekliyoruz, patlıcan ve pırasayı ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
- Sebzeleri buharda pişirdiğimiz aynı tavada biraz yağ ekleyin, orta ateşte koyun ve tüm karışımı ekleyin.
- Tortillayı her iki taraftan da kesiyoruz. Sulu olmalı.
- Olduğu zaman çıkarırız, hizmet ederiz.
- Ve yemeye hazır olacak !!!