Hazırlamanın en basit ve aynı zamanda en zengin yollarından biri mantarlar ve mantarlar yumurta ile karıştırılmış veya formatta tortilla. Mantarların özelliklerinden biri de bol miktarda su içermeleridir, bu nedenle onları pişirdiğinizde, büyük bir tencereyi doldurmadan önce, tüm suyu serbest bıraktığında ve buharlaştığında, boyut olarak önemli ölçüde küçülmüşlerdir. . Bu nedenle karışımın üzerine yumurta dökülerek karıştırılması veya bu durumda olduğu gibi 4 kişilik çok güzel bir omlet yapılması tavsiye edilir.
Fotoğraf sarımsı bir renge sahipse, bunun nedeni Kullandığımız yumurtalar tarladan ve süpermarketlerde ve ayrıca kullandığımız türlerden biri tarafından satın alınmadı: zerdeçalmantar ve petrol için ideal.
Mantarlı ve mantarlı omlet
Mantarlı ve mantarlı omlet, zengin, geleneksel patates omletinden biraz kaçan şiş olarak hizmet etmek için mükemmeldir.
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Española
Tarif türü: tapas
Porsiyon: 4-5
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 800 gram petrol ve çeşitli mantarlar
- 4 tarla yumurtası
- 5 diş sarımsak
- zerdeçal
- Beyaz biber
- Tuz
- Zeytinyağı
hazırlık
- Büyük bir tavada biraz zeytinyağı ile kızartıyoruz 5 diş sarımsak soyulmuş ve çok küçük küpler halinde kesilmiş.
- Bu arada hadi mantarlarımızı ve petrollerimizi iyice yıkayın, hala taşıdıkları olası herhangi bir toprağı uzaklaştırmak için.
- Sarımsak kızardığında mantarları üzerlerine dökün ve ateşi orta-yüksek dereceye yükseltin. tüm suyu serbest bırakın ve tüketilir. Bu adımda ekliyoruz zerdeçal (beğeninize göre), biraz beyaz biber ve tuz. İyice karıştırıyoruz ve yaklaşık 10-15 dakika bekledik, su tamamen buharlaşana kadar.
- Bu arada orta boy bir kapta 4 yumurta yendik ve bir tutam tuz ekliyoruz. Mantar ve mantarları tamamen pişince kaseye ekleyin ve karışımı yumurtalarla iyice karıştırın.
- Bir sonraki adım, tavaya dökmek olacak ve normal bir omlet yap. Ve hazır! Küçük şişleri keserek veya yemek yiyeceğiniz kadar parça halinde tabak yapabilirsiniz.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 390