Patates ve mantarlı tavşan güveç, çok eksiksiz bir tabak, parmaklarınızı yalayacak bir tavşan yahnisi. Lezzetli ve hazırlaması çok basit ve hızlı.
Tavşan eti çok iyi, hafif ve sağlıklıdır. Izgarada, güveçte, soslarda birçok şekilde hazırlanabilir…. Ve yanında mantarlar, sebzeler, patatesler de olabilir….
Bu sefer bu yemeği bir günden diğerine hazırlayabiliriz, çok eksiksiz bir yemek ve tek bir yemek olarak da hazırlanabilir.
Patates ve mantarlı tavşan güveç
Yazar: Montse
Tarif türü: Et
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 tavşan
- 2-3 patates
- 250 gr. mantarlar
- 150 ml. Beyaz şarap
- 3-4 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı un
- 1 litre su veya et suyu
- 1 tutam zeytinyağı
- biber
- Tuz
hazırlık
- Tavşan patatesini ve mantarlı güvecini hazırlamak için önce tavşanı hazırlıyoruz, parçalara ayırıyoruz.
- Tavşan parçalarını baharatlayın. Tavşan parçalarını unun içinden geçiriyoruz.
- Orta yüksek ateşte bir güveç koyarız, bir damla yağ ekleriz ve tavşanı her taraftan kızartırız.
- Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Altın tavşanı aldığımızda, kıyılmış sarımsağı ekliyoruz, altın olmaya başladığında, bir kadeh beyaz şarabı ekliyoruz, alkol buharlaşana kadar birkaç dakika alkolün azalmasına izin veriyoruz.
- Tavşanı örtmek için su veya et suyu ekleyin, yaklaşık 30-40 dakika pişmesine izin verin.
- Patatesleri soyarken parçalara ayırıp tavşanla birlikte güvecin içine koyuyoruz.
- Mantarları temizliyoruz, dilimler halinde kesiyoruz, tavada az yağla soteliyoruz ve tavşanı ve patatesleri koymadan 10 dakika önce ekliyoruz.
- Gerekirse su veya et suyu ekleyin, ekleyeceğiz.
- Tavşan güveci hazır olduğunda tuz ve karabiber tadarız, düzeltiriz.
- Ve hizmet vermeye hazır !!!