Peynirli tartlets ve çilek reçeli

Bu hafta sonu tatlılarla başvurdum, daha iyi ve daha kötü sonuçlar aldım. Bu bireysel peynirli turtalar, misafirlerin favorisiydi, ancak aynı zamanda en yoğun emek isteyenlerdi. Benim gibi aceleci olmak istemiyorsanız, tartletleri önceden hazırlamanızı - 2 aya kadar dondurarak saklamanızı - ve kutlama günü doldurmanızı tavsiye ederim.

Bu tartletleri yapmak çok basit ama güzel, şekilli ve altın olmalarını istiyorsak biraz dikkat gerektiriyor. İlk partiyi yaptıktan sonra onlardan korkunuzu kaybedeceksiniz ve eminim ki dolgusunu değiştirerek sık sık kullanacaksınız. Peynir basittir ve "ayarlanması" için fırında sadece 15 dakika gerekir. Aynı zamanda farklı reçellerle oynamanıza da izin verir; çilek, acı portakal veya kirazlar, Diğerleri arasında.

İçindekiler

6 ünite için (kek boyutu)

• Tartlet hamuru için:
• 125 gr. Unlu
• 50 gr. pudra şekeri
• 40 gr. parçalar halinde yumuşatılmış tereyağı
• 1/2 yumurta
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz.

Dolgu için:

• 200 gr. soğuk krem ​​peynir
• 35 gram. şekerin
• 1/2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• bir tutam tuz
• Marmelat

Özen

Tartletleri hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için unu şeker ve tuzla eliyoruz. Sonra kalan malzemeleri parmaklarınızla ekleyin mix için çalışıyoruz tüm malzemeler birleşene kadar. Bir top oluşturuyoruz ve en az 30 dakika buzdolabında bekletmek için streç filmle sarıyoruz.

Hamur dinlendikten sonra oklava yardımıyla hafif unlu bir yüzeye ince olana kadar yayıyoruz. Yuvarlak bir makarna kesici ile, hamurun bazı kısımlarını kesin ve bunlarla birlikte silikon muffin kalıbının dışını hafifçe bastırarak kapatın. Daha sonra hamuru bir öncekine benzer başka bir kalıpla kapatıp hafifçe bastırıyoruz. Tartletlerimizin hem dış hem de içte güzel bir şekle sahip olmasını sağlamaya çalışıyoruz.

Onları baş aşağı pişiriyoruz 170 ° C'de yaklaşık 12-15 dakika. 10 dakika sonra kapıyı açıp kalıpları ters çevirip iç kalıbı çıkararak iyi pişmesini sağlayabiliriz. Pişirdikten ve soğuduktan sonra kalan küfü çıkarın ve ayırın.

Dolguyu hazırlıyoruz tüm malzemeleri yenmek.

Tartletleri bir çay kaşığı reçel dibinde ve ardından krem ​​peynir.

170º'de 15 dakika pişirin veya ayarlanana kadar. Onları çıkarıyoruz ve servis yapmadan önce soğumalarına izin veriyoruz.

Daha fazla bilgi - Kiraz reçeli

Tarif hakkında daha fazla bilgi