Armut ve tarçınlı Tarte Tatin, lezzetli bir tatlı

La tarte Tatin 1889'da Fransa'nın Lamotte-Beuvron kentindeki 'Hotel Tatin'de kazayla yaratılan baş aşağı bir pastadır. Karamelli elma Arka plan görevi görürler ve hamurla kaplıdırlar.

Elmalar, bu Tarte tatin'deki orijinal içeriktir, ancak neden armut yemeyesiniz? Detaylandırma değişmez ve sonuç muhteşem. Yanına biraz dondurma ya da sütlaç eşlik edebilir. Bir şans ver!

İçindekiler

4-5 kişilik

• 1 puf böreği
• 3 konferans armut
• 50 gram. tereyağı
• 50 gram. şekerin
• Bir tutam tarçın

Özen

Armutları soyuyoruz, ikiye bölüp ortasını kaldırıyoruz. Bu noktada onları tamamen bırakabilir veya kalıbınıza daha iyi uymaları için dörde bölebilirsiniz.

Bir tencerede orta ateşte ısıtırız her ikisi de birleşene ve köpürmeye başlayana kadar şekerli tereyağı. 4 dakika içinde rengi kahverengileşecek ve bu an onu kalıbımıza aktararak altını kaplayacak.

sonra armut parçalarını yerleştiririz, daima kalbin tarafı yukarı bakacak şekilde (daha sonra görülmeyecek olan kısım olacaktır) ve böylece çok fazla boşluk kalmaz. Tarçın seviyorsanız, biraz serpme zamanı.

Esnetiyoruz puf böreği 3-4 mm incelene kadar rulo ile. Kalıbımızdan biraz daha yüksek bir daire kesip armutları bununla kapatarak, armut ile kalıbın duvarı arasına kenarlarını iyice yerleştiriyoruz. Hamuru nefes alması için çatalla deliyoruz ve daha önce yaklaşık 190 dakika 40 ° C'ye ısıtılmış fırına koyuyoruz.

Öfkelenmesine izin verdik birkaç dakika, kalıptan çıkarın ve servis yapın.

Daha fazla bilgi - Elmalı puf böreği

Tarif hakkında daha fazla bilgi