Cheesecake ve karamel sos, lezzetli bir pasta. Hazırlanması çok kolay, yumuşak ve kremalı bir peynirli kek.
Fırına ihtiyaç duymayan bir cheesecakeLor peyniri ile hazırlanan, çam fıstığı ve karamel sosun lezzeti ile bu pastayı lezzetlerin kontrastı haline getiriyor; yumuşak peynir ve yoğun karamel aroması. Mükemmel!!
Tüm ailenin keyifle yiyeceği, herhangi bir kutlamada veya arkadaşlarınızla hazırlamak için ideal olan bu pastanın harika görüneceğinden emin olabilirsiniz.
Çok karmaşık görünecek, birkaç adım gerektiriyor ama çok basit. Denemelisin.
Cheesecake ve karamel sos
Yazar: Montse
Tarif türü: Tatlı
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 paket marías kurabiyesi
- 100 gr. tereyağı
- 500 ml. krema
- 500 ml. Süt
- 2 zarf lor
- 120 gr. şekerin
- 350 gr. krem peynir
- 50 gr. Çam fıstığı
- Karamel sosu için:
- 200 ml. krema
- 50 gr. şekerin
- 40 gr. tereyağı
hazırlık
- Tüm malzemeleri hazırlıyoruz. İlk şey cheesecake yapmak olacak.
- Önce kurabiyeleri ezeceğiz, bir kaseye koyup eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştıracağız. Çıkarılabilir pastayı hazırlayacağımız kalıbı alıyoruz. Kurabiyeleri tabanı oluşturan kalıbın altına koyuyoruz. Buzdolabında saklıyoruz.
- Bir tencereye kremayı, sütün yarısını, peyniri ve şekeri koyup karıştırıp orta ateşte erimesini sağlarız. Sütün diğer yarısını bir kaba koyup iki zarfı lor ekleyip iyice eriyene kadar iyice karıştıracağız. Bunu tencerede olana azar azar ekleyeceğiz, koyulaşmaya başlayana kadar pişmesine izin vereceğiz. Ateşi söndürdük.
- Kalıbı buzdolabından çıkarıp peynirli kekden elde ettiğimiz karışımı ekliyoruz. Tekrar buzdolabına 3-4 saat veya iyice sertleşinceye kadar koyuyoruz.
- Çam fıstıklarını çok kısık ateşte bir tavada kızartacağız, yanmasınlar, daha fazla lezzet vermek için sadece kızartmanız yeterli.
- Şimdi karameli hazırlayacağız. Kısık ateşte bir tencereyi alıp şeker ve tereyağı ilave edip; azar azar karamel yapılacak. Çok açık bir renk almaya başladığında ocaktan alın ve krema ekleyin. Karıştırıyoruz, ateşe veriyoruz ve pişmesine izin veriyoruz ve krema gibi oluncaya kadar. Ateş her zaman kısık olduğu için yanmaz ve tadı kötü olmaz.
- Şimdi pastayı birleştiriyoruz. Pastayı buzdolabından çıkarıyoruz, söküyoruz ve servis edeceğimiz bir kaynağa koyuyoruz. Üzerine biraz çam fıstığı ve ardından karamel ekleyin. Kalan karameli servis için bir kavanoza koyacağız.
- Ve geriye sadece bu nefis pastanın tadına bakmak kalıyor. Pasta kısmını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Karamel yapmak istemiyorsanız, turta yapımında kullanılan sıvı karamel veya dulce de leche yani çikolata da ekleyebilirsiniz... Üzerine koyduğunuz her şeyle çok güzel.