Evde çikolata içeren herhangi bir tatlı garantili bir başarıdır. Bu tarta de çikolataAksi nasıl olabilirdi, çok beğendim. Yoğun ve yoğun bir tada sahip, bizim gibi tüm çikolata severler için dayanılmaz. Denemeye cesaretin var mı?
Bu çikolatalı kek yapılacaklar listemde çok uzun süredir bekliyordu ve şimdi nedenini merak ediyorum? Buzdolabında çok iyi saklanıyor, ancak kişisel olarak oda sıcaklığında tercih etsem de, ganaj biraz "erimiş", bu yüzden her zaman birkaç dakika önce çıkarmaya çalışıyorum. Küçük porsiyonlarda, ağır olmasın diye, oldukça cezbedicidir.
Unsuz çikolatalı kek
Bugün hazırladığımız unsuz çikolatalı kek yoğun ve yoğun bir çikolata aromasına sahiptir. Karşı konulamaz bir tatlı.
Yazar: Maria
Tarif türü: Tatlı
Porsiyon: 10
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
Pasta için
- 115 gram. tereyağı
- 237 ml. bitter çikolata parçaları
- 170 gram. şekerin
- 1 çay kaşığı hazır kahve
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- ½ çay kaşığı tuz
- 3 büyük yumurta
- 60g. şekersiz kakao tozu
Ganache için
- 120 ml. krema
- 100 gram. bitter çikolata parçaları
- Toz alma için kakao tozu
hazırlık
- Fırını önceden ısıtıyoruz 190 ° C'de 20 cm'lik bir kalıbın tabanını yağlayın ve hizalayın. yağlı kağıt ile çap olarak.
- Benmari içinde bir kasede tereyağını eritiyoruz ve zaman zaman bir çubukla karıştırılarak homojen hale getirilen çikolata.
- Şekeri dahil ediyoruz, kahve ve vanilyayı karıştırın ve mükemmel bir şekilde birleşene kadar karıştırın.
- sonra, yumurtaları ekliyoruz Her eklemeden sonra tek tek atarak.
- Son olarak, kakayı ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
- Karışımı kalıba döküyoruz, yüzeyi düzeltiyoruz ve 25-35 dakika pişirinveya kekin üzerinde ince bir kabuk oluşana kadar. Çıkarın, birkaç dakika soğumaya bırakın ve ardından kalıptan bir raf üzerinde açın.
- Soğudukça Ganajı hazırlıyoruz. Bunun için çikolatayı mikrodalgayı kullanarak bir kapta eritiyoruz, kremayı bir tencerede kısık ateşte ısıtıyoruz ve kaynamaya başlamadan hemen önce çikolatayı ekleyip 5 dakika dinlendiriyoruz. Ateşin dışında, karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Biraz soğumasına izin verdik ve yüzeye dağıtırız kek zaten soğuk.
- Hemen ardından test edeceksek, kakao serpin. Değilse buzdolabında saklıyoruz.