Pişirmek tajine Çok basittir ve hemen hemen her malzemeyi kabul eder, genellikle et veya balık içerirler, ancak bu sefer size sadece sebze içeren bir tane getiriyorum, bu yüzden çok hafif ve düşük kalorili.
Zorluk seviyesi: Kolay
Hazırlama süresi: 20 dak.
Malzemeler:
- 1 patates
- 1 kabak
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Beyaz biber
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Gıda boyası
Detaylandırma:
Tajini biraz zeytinyağı ile kısık ateşte koyuyoruz. Dilimlenmiş sarımsakları hafifçe pişirin, ancak kahverengiye dönmeden pişirin. Yağın aromasını aldıktan sonra sarımsağı çıkarırız. Tajine ve baharatlara (tuz, karabiber, beyaz biber, kimyon ve renklendirici) su ekleyin, iyice karıştırın.
Kaynamaya başladığında dilimler halinde keseceğimiz biber ve dilimler halinde koyduğum kabak dışında dilimler halinde kesilmiş patatesi, kabağı, kırmızı biberi ve domatesi ekleyeceğiz ama dilimlenmiş olabilirdi. Yanı sıra. Sebzeleri kesme şeklini değiştirebiliriz, ancak örneğin patatesin pişmesi domatesten daha uzun sürdüğü için onları yerleştirirken sıranın aynı olmasını öneririm.
Tüm sebzeleri yerleştirdikten sonra tajini kapatıp kaynamaya bırakıyoruz. Tüm sebzeler bizim beğenimize yapıldığında ocaktan alın ve tadını çıkarın!
Daha fazla bilgi - Tajin nedir ve nasıl kullanıma hazırlanır