Sufle, çırpılmış yumurta beyazının diğer malzemelerle karıştırılmasıyla hazırlanan hafif bir yemektir.
Sufle Ana yemek olarak veya salata, et vb. Eşliğinde servis edebiliriz. Çok yumuşak bir tada ve dokuya sahiptir, en çok bilineni peynirdir ve tatlılar arasında çikolatadır. Bunları gerçekleştirmek basittir, özellikle aşağıdaki ipuçlarını dikkatlice takip edersek.
Sufle herhangi bir kapta veya kalıpta yapabiliriz, ancak geleneksel olarak yüksek ve düz duvarlı yuvarlak bir kalıpta yapılır.
Zorluk derecesi; zor
Hazırlanma zamanı: 15 dakika + 30m pişirme süresi
4 kişilik malzemeler:
- 4 yumurta
- 400 ml süt
- 40 gr tereyağı + 15 gr yağlama için
- 110 gr rendelenmiş Gruyère peyniri
- 40 gr un
- 1 tatlı kaşığı küçük hindistan cevizi
- tuzudur.
Detaylandırma:
- Yapacağımız ilk şey fırını 210ºC'ye ısıtın. Daha sonra kalıbı tereyağı ile yağlayacağız
- Ateşe bir tencere koyacağız ve tereyağını eriteceğizEridiğinde hemen unu ekleyip 2 dakika karıştıracağız. Ateşi alacağız, sütü ekleyeceğiz ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişireceğiz. Ateşin dışında hindistan cevizi, yumurta sarısı ve peyniri ekleyip soğumaya bırakacağız.
- Soğudukça temiz olanları monte edeceğiz kar yağacak ve onları nazikçe önceki hazırlığa ekleyeceğiz
- Kalıba döküp 30 dakika pişireceğiz.
- Şimdi sadece beklemeliyiz ve yemeye hazır olacak
beyazlar her şeyi karıştırıyor mu? yoksa kalanlar mı ???
Sebzeli çorba da yapabilirsiniz, harika görünüyor