Biz hazırlayacağız soslu hake, hazırlamak için basit ve kolay bir tarif. Barlam balığı yumuşak beyaz bir balıktır, yağsızdır, zayıflama diyetleri için idealdir. Dondurulmuş hake ile de yapılabilir.
Bir parti veya kutlama için ideal bir yemek, bu yemeğe biraz karides, istiridye veya midye ile eşlik etmeliyiz. Güveç benzeri bir yemek istersek, yanında biraz patates de olabilir ve çok iyi bir yahnidir.
Bu yemeği yapmak için maymunbalığı, levrek, çipura gibi diğer balıklarla da hazırlanabilir ...
Soslu blam balığı
Yazar: Montse
Tarif türü: balık
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 hake
- 1 cebolla
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- 500 ml. balık suyu
- 125 ml. Beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı un
- maydanoz
- Yağ ve tuz
hazırlık
- Barlamı soslu olarak hazırlamak için hake ile başlayacağız, balıkçıdan hake'i temizlemesini ve dilimler halinde kesmesini isteyeceğiz.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
- Bir tencereye bir jet yağ koyun, soğanı ekleyin, haşlamasına izin verin ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
- Soğan ve sarımsak renklenmeye başlayınca kızarmış domatesi ve tatlı kırmızı biberi ekleyin, hepsini karıştırın ve iyice karıştırın.
- Bir çorba kaşığı un ekleyin, sosu karıştırın, beyaz şarabı ekleyin ve alkol buharlaşana kadar birkaç dakika azaltın.
- Sonra balık suyunu ekliyoruz, yaklaşık 5 dakika pişmesine izin veriyoruz.
- Barlam balığı parçalarını tuzluyoruz, güveçte ekliyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz, güveçte sos kalınlaşsın diye karıştırıyoruz.
- Tuzu tadar ve düzeltiriz.
- Bir avuç maydanoz doğrayın ve balığın üzerine serpin.
- Biz kapatıyoruz. Birkaç dakika dinlendirip servis yapıyoruz.