Brokoli ve Sebze Çorbası çok rahatlatıcı bir kase sıcak çorba bu kış günleri için.
Çok sağlıklı bir yemek doludur ve vitamin, mineral ve lifle doludur diyet veya hafif bir akşam yemeği için ideal bir yemek. En çok beğendiğiniz veya mevsiminde olan sebzelerle yapılabilecek bir yemek. Oldukça fazla para kazanabilir ve birkaç gün saklayabiliriz, buzdolabında birkaç gün iyi tutar ve dondurulabilir.
Brokoli ve Sebze Çorbası
Yazar: Montse
Tarif türü: Çorbalar
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 brokoli
- 1-2 havuç
- İsviçre pazı veya ıspanak
- 1 pırasa
- 1 sebze suyu küpü
- 1 jet yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- biber
hazırlık
- Brokoli ve sebze çorbasını hazırlamak için önce sebzeleri temizleyerek başlayacağız.
- Brokoliyi temizleyerek başlayacağız, çiçekleri çıkaracağız ve muslukta yıkayacağız. Rezerve ettik.
- Pırasayı yıkayıp çok küçük parçalara ayırıyoruz.
- Havuçları temizleyip küçük parçalara ayırıyoruz veya rendeniz varsa jülyen tipi şeritler halinde kesin.
- Pazı veya ıspanağı yıkarız, ikisini de koyabilir, yıkadıktan sonra küçük parçalara ayırabilirsiniz.
- Büyük bir güveç alın, bir damla zeytinyağı ekleyin ve pırasayı ekleyin, kısık ateşte birkaç dakika yanmadan pişirin.
- Pırasa haşlandığında kalan sebzeleri ekleyin, üzerini suyla kapatın ve kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte bırakın.
- Yaklaşık on dakika pişmesine izin verin, bu süreden sonra küpü biraz tuz ve karabiber ekliyoruz. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmesini bitirmesine izin veriyoruz.
- Sebze çorbası oradayken tadarız, tuz veya karabiber gerekli ise düzeltiriz.
- Et suyunun biraz daha yoğun olmasını istiyorsak blender ile tavaya koyup 2-3 kez biraz sebzeleri biraz ezip et suyunu koyulaştırmak için veriyoruz.
- Ve çok sıcak yemeye hazır.