Karamelize soğan ve muzlu domuz bonfile
Hem karamelize soğan hem de kızarmış muz, ana malzemesi olan bu basit yemeğe tatlılık katıyor. domuz eti bonfile; Mutfakta bize sonsuz olanaklar sunan çok yumuşak bir et, onu seviyoruz!
Zamanımızın yaklaşık 40 dakikasını harcayacağımız, komplikasyonsuz bir yemektir. Esmer şeker hızlanıyor soğanın karamelizasyonu, ancak en iyi sonucu elde etmek istiyorsak, daha önce hassas olduğundan emin olmalıyız. Biraz daha fazlasını yapabilir ve onu biraz fantastik ve hızlı sandviçler akşam yemeğinde Gruyère peyniri ile.
İçindekiler
İki kişilik
- 1 domuz bonfile
- 1 cebolla
- 1 seviye çay kaşığı esmer şeker
- 2 küçük olgun muz
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Özen
Soğanı kestik Julienne ve bir yağ fıskiyesi ile bir tavada haşlayın. Soğan yumuşayıp renklenmeye başlayana kadar yavaşça yapıyoruz. Bu noktada ve karamelizasyon sürecini hızlandırmak için bir çay kaşığı su ve bir çay kaşığı esmer şeker ekleyip iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişmesine izin verin. Soğan karamelize olur ve güzel bir kızarmış renk alır.
Soğan pişerken, sığır filetosu biftek yapıyoruz domuz eti, biraz kalın, yaklaşık 1,5cm. Onları baharatlıyor ve rezerve ediyoruz.
Soğanı hazırladığımızda, biftekleri kızartırız onları kapatmak için sıcak yağda domuz eti bonfile. Dışarıdan iyi yapılmasını ve merkezde pembe olmasını istiyoruz.
Sonra aynı tavada 4-5 parça halinde kesilmiş muz üzerine taze çekilmiş karabiber serpilir.
Domuz bonfileini tabağa koyup karamelize soğan. Tabağı kızarmış muz ile tamamlıyoruz.
Tarif hakkında daha fazla bilgi
Hazırlanma zamanı
Pişirme süresi
Toplam süre
Porsiyon başına kilokalori 300
Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.