Soslu köfte Evdeki herkesin sevdiği ve kaçırılmaması gereken bir yemek. Size getirdiğim bunlar, en çok domatesle bilinmelerine rağmen soğan soslu.
W soğan soslu köfteÇok iyiler ve iyi bir parça ekmeği özleyemezsiniz.
Soğan soslu köfte
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: saniye
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 k. kıyma (sığır eti ve domuz eti karışımı)
- 2 sarımsak
- maydanoz
- 1-2 yumurta
- Ekmek kırıntıları, 2 yemek kaşığı
- biber
- 1 cebolla
- un
- Beyaz şarap 150ml.
- Yağ ve tuz
hazırlık
- Eti bir kaseye koyuyoruz, kıyılmış sarımsağı, maydanozu, yumurtaları, galeta unu, tuz ve karabiberi ekleyeceğiz. Her şeyi iyice karıştırıp üzerini örteceğiz ve buzdolabında birkaç saat veya bir günden diğerine bırakarak lezzetleri almasını sağlayacağız.
- Onları hazırlamaya gittiğimizde bir kaseye unu dökeceğiz, etle top yapacağız ve unun içinden geçeceğiz.
- Bol yağlı tava koyacağız, çok sıcakken kızartacağız, fazla yapmamıza gerek yok, sadece dışları kızardılar, sonra sosla pişirmeyi bitirecekler.
- Onları çıkarıp yağı emsin diye üzerlerinde kağıt havlu bulunan bir tabakta bırakacağız.
- Hepsi bittiğinde yağı süzüp kızartacağız, bu yağdan biraz tencereye koyacağız ve kıyılmış soğanı kızartacağız.
- Renk almaya başladığında bir çorba kaşığı un ekleyip karıştıracağız.
- Sonra beyaz şarabı koyup birkaç dakika ayrılacağız.
- Bütün köfteleri koyup üzerini su ile kapatıyoruz.
- Yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin, çok yoğunlaşırsa veya stok biterse daha fazla su ekleyeceğiz, pişirmenin yarısına gelindiğinde biraz tuz ekleyeceğiz ve bir küpü severseniz.
- Bu saatten sonra tuzu tadacağız ve hazır olacaklar.
- Ve ekmeği batırmak için !!!
- Umarım beğenirsin