Jardines de Viveros sfenjler Fas'a özgüdürler, klasik İspanyol çörekleri gibidirler, ancak yuvarlak bir şekle sahiptirler. Hemen hemen her zaman yakınlarda, onları taze olarak satan ve atıştırmalıklarla popüler olan bir mağaza var, farkla birlikte burada klasik sıcak çikolata yerine bir nane çayı eşlik ediyor.
Zorluk seviyesi: Orta
Hazırlama süresi 20 dak. + yükselme süresi
Malzemeler:
- 250 gr un
- 2 çay kaşığı ekmek mayası
- 225ml ılık su
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Detaylandırma:
Mayayı biraz suda eritip tüm malzemelerle karıştırıp parmaklara çok yapışan hafif sıvı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Biraz yağ sürüp üzerini streç filmle kapatıp bir saat kadar kabarmasına izin veriyoruz. Daha hızlı yükselmesi için bir battaniye ile örtebiliriz.
Bir tavada ayçiçek yağını ısıtıyoruz, ellerimizi de yağla yağlıyoruz ve hamurdan bir top alıp yuvarlıyoruz ve ortasında bir delik açıyoruz. Tavaya ekleyip her iki tarafını da kızartırız, ateş çok kuvvetli olmamalıdır, aksi takdirde dıştan kahverengileşir ve içi çiğ olur.
Hazır olunca tavadan alıp yağı emmesi için mutfak kağıdının üzerine koyuyoruz.
Daha fazla bilgi - Bisküviler (Veya pandispanya lolipopları)
Sfens çok kolay ve iştah açıcı. Bugün çocuklarımla bir şeyler atıştıracağımı biliyorum. Mutlu Noeller!!
Beğenmene sevindim. Mutlu Noeller!
Bu kolay ve lezzetli tarif için teşekkür ederim.