Biraz hazırlayacağız sebzeli ve paratalı mercimek, sağlıklı bir yemek, az yağlı ve çok iyi. Hazırlaması çok basit bir mercimek yemeği.
En sevdiğimiz sebzelere eklenebilecek tam bir yemek, küçük parçalar halinde biraz patates ekledim, çıkarılabilir. Daha fazla lezzet katmak için biraz baharat da ekleyebilirsiniz.
Avantaj elde edip daha fazla miktar üretip dondurabiliriz.
Sebzeli ve patatesli mercimek
Yazar: Montse
Tarif türü: sebze
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 400 gr. mercimek
- 2 patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 2-3 enginar
- Havuç 2
- 1 cebolla
- 1 jet yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Tuz
hazırlık
- Enginar hariç sebzeleri soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
- Yağ püskürtmeli bir güveç koyup sebzeleri ekleyip birkaç dakika soteliyoruz.
- Mercimekleri yıkar, sebzelerle birlikte ekleriz, tatlı kırmızı biberi ekleriz, her şeyi karıştırırız ve hemen üstü örtülünceye kadar su ve biraz daha su ilave ederiz.
- Yemek yapmalarına izin veriyoruz. Enginarları temizliyoruz, sert yaprakları çıkarıyoruz ve en yumuşacık kısmını bırakıp, su ve limonla dolu bir kaseye koyup, mercimeğe ekleyene kadar suya ilave ediyoruz.
- Patatesleri soyun, 30 dakika sonra mercimekleri yıkayıp doğrayın, patatesleri, enginarları, yarım çay kaşığı kimyon ve biraz tuz ilave edin. Gerekirse mercimek güvecine su ilave edeceğiz.
- Patates ve enginar ve mercimek de hazır olana kadar pişiriyoruz.
- Tuz tadı, gerekirse düzeltiriz.
- Mercimek çok berraksa, biraz patatesleri sebze ve mercimekle püre haline getirebilirsiniz, tekrar güvecin içine ekliyoruz. Birkaç dakika pişirin ve servis yapın.