Sebzeli soslu köftebenzersiz ve eksiksiz bir yemeğe sahip olacağımız sebzelerin eşlik ettiği geleneksel bir yemek.
Bu yemeklerin hazırlanması çok beğeniliyor çünkü genellikle çok seviliyor, üzerine en sevdiğimiz şeyler eklenebilir ve çok zengin bir sosla yapılabilir.
Üstelik bir günden diğerine hazırlanabilir ve daha da lezzetli olur. Daha hafif olmasını istiyorsak yanına biraz sebze eklemeniz yeterli.
Sebzeli soslu köfte
Yazar: Montse
Tarif türü: ana yemek
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 500 gr. kıyma karışık domuz eti ve sığır eti
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak
- Bir avuç maydanoz
- un
- ½ kadeh beyaz şarap
- ½ soğan
- 1-2 havuç
- ½ brokoli
- Tuz
- Yağ
- biber
hazırlık
- Kıymayı hazırlıyoruz, bir kaseye koyuyoruz, tuz, karabiber, doğranmış sarımsak, yumurta ve bir avuç kıyılmış maydanozla karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp üzerini kapatıp 1-2 saat dinlendiriyoruz.
- Et hazır olduğunda porsiyon alıp köfteleri hazırlayıp, hepsi bitene kadar una bulayacağız.
- Bol yağ koyduğumuz bir tavaya alıp ısınınca kızartıp çıkartıp kenara alıyoruz.
- Tencereyi yağla ateşe koyuyoruz, soğanı doğrayıp ısınınca ekleyip kavuruyoruz.
- Havuçları doğruyoruz, brokoliyi kesiyoruz.
- Soğan hazır olunca havucu ekleyin, karıştırın ve beyaz şarabı ekleyin, alkolün buharlaşması için birkaç dakika bekletin ve köfteleri ekleyin.
- Üzerini bir bardak suyla kapatıp biraz tuz ekleyip 15 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Daha fazla suya ihtiyaç duyulursa biraz daha ekleyin.
- Bu sürenin sonunda tuzunu tadıp ayarlıyoruz, brokoli parçalarını ekleyip brokoli hazır olana kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Kapatıyoruz ve yemeye hazırız!!!!