Somonu severim. Genellikle onu içeren her tarifi denerim ve bu sonuncusudur. kavrulmuş somon bugün hazırladığımız yumuşak ve sulu bir dokuya sahip ve çok özel bir ağırlıkta bezelye eşlik ediyor. Şüphesiz ona eşlik etmenin farklı bir yolu!
El bezelye pesto diğer soslara ve eşliklere hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. İçindekiler listesine bezelye eklemek için olmasaydı, tıpkı klasik pesto gibi hazırlanır. Fark hem dokuda hem de tatta daha tatlıdır. Denemeye cesaretin var mı?
Bezelye pestolu ızgara somon
Bezelye pestolu ızgara somon, çok ilginç lezzet ve renk kombinasyonuna sahip bir tekliftir. Yaz için mükemmel.
Yazar: Mary
Tarif türü: Ana
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 4 somon filetosu
- 2 çay kaşığı tam tahıllı hardal
- 2 çay kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz
- Taze kara biber
Pesto için
- 2 su bardağı bezelye
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı taze fesleğen
- ½ bardak kavrulmuş çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı natürel sızma yağı
hazırlık
- Pestoyu hazırlayarak başlıyoruz. Bunu yapmak için bir tencerede suyu kaynayana kadar ısıtıyoruz. Sonra, bezelye dahil ediyoruz yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Renklerini kaybetmemeleri için buzlu su dolu bir kaseye alıyoruz.
- Sonra, bir mutfak robotu sarımsak, bezelye, fesleğen, çam fıstığı ve mevsim. Aşağı yukarı homojen bir karışım elde edene kadar öğütürüz. Böylece, iplik şeklinde, işlemci çalışırken yağı döküyoruz. Yağ entegre edildikten sonra gerekirse tuz, karabiber veya limon noktasını düzeltiriz. Rezerve ettik.
- Pestoyu hazırlarken, fırını önceden ısıtırız 220 ° C'de
- Somon filetolarını parşömen kağıdıyla kaplı fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Balı karıştırıyoruz hardal ve limon suyu ve her filetoyu elde edilen karışımla fırçalayın.
- Somonu kavuruyoruz 8-12 dakika veya bitene kadar etiniz kolayca ayrılır. Ardından fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin.
- Somonu bezelye pesto ile servis ediyoruz.