Basit kızarmış dana karaciğeri
Yemek kitabından alıntı 1080 Simone Ortega tarafındanİspanyol mutfağının bir klasiği olan bugünün tarifi, bir tarifin kendisinden ziyade bir dizi ipucu olarak düşünülebilir. Ve karaciğeri basit bir şekilde kızartmanın da hileleri var.
Simone Ortega bizi tavsiye ediyor karaciğeri kızart çok sıcak olmayan yağda ve sirke ile tatlandırın. Bu sakatat ürününün olasılıkları çok olmasına rağmen, genellikle bunu yapıyorum. Filetolara biraz kızarmış sarımsak, biraz sebze ve / veya patates kızartması ile lezzet katabilirsiniz.
İçindekiler
- 6 ciğer filetosu
- 3/4 bardak yağ
- 1 yemek kaşığı maydanoz
- 1 çorba kaşığı sirke
- Tuz
Özen
Filetolar hazırlanır, tuzlanır ve kızartılır. çok sıcak yağ değil; karaciğer yavaş kızartılmalı ve yakalanmamalıdır. Kızartılırken servis edilecekleri kaynağa koyun ve ısıyı korumak için üzerini kapatın.
Aynı tavada sirke ekliyoruz tavayı ateşten çıkarmak, böylece yağ atlamaz. Karışımı iyice ısıtıyoruz ve filetolar için sos olarak kullanıyoruz.
Maydanozu serpin filetoların üzerine doğrayın ve servis yapın.
Tarif hakkında daha fazla bilgi
Hazırlanma zamanı
Pişirme süresi
Toplam süre
Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.
Tarifiniz için çok minnettarım, harika
Bu basit bir reçetedir, ancak temelleri hatırlamak her zaman iyidir.
Tuzu ne zaman ekleyeceğiz Carmen?