Eski kıyafetler klasik hasat tabağı. Masamızda her zaman mevcut olan ve her yerinin kendi versiyonu olan bir tarif. Bin çeşit var, ancak çoğu et suyu ve çorba hazırlamak ve sebze ve baklagilleri dahil etmek için kalan etten yararlanıyor.
Rahatlatıcı bir et suyu yapmamızı sağlayan zancaronu hazırlama fırsatını yakaladık ve ekledik. soğan, biber, domates ve nohut. Ancak buzdolabında koymanız gereken diğer sebzelerden de yararlanabilirsiniz, lezzetli olacaktır!
Nohut ile eski giysiler
Nohutlu eski giysiler, çorba ve güveç etlerinden yararlanmak, sebze ve baklagillerle rahatlatıcı bir yemeğe dönüştürmek için harika bir reçetedir.
Yazar: Maria
Tarif türü: Ana
Porsiyon: 3
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 700 gr. pişmiş uzun boylu (et suyu yapmak için kullanılır)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Julienne'de 1 soğan
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- ½ doğranmış yeşil dolmalık biber
- ½ kadeh beyaz şarap
- 300 gr. ezilmiş domates
- 1 kırmızı biber
- ¼ çay kaşığı kimyon
- ¼ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kekik
- ½-1 su bardağı et suyu
- 1 tencere pişmiş nohut (500 gr su ile)
- Tuz
- biber
hazırlık
- Biz başladık eti parçalamak ve rezerve etmek.
- Daha sonra alçak bir tencerede 3 bol zeytinyağı ısıtın ve soğanı soteleyin birkaç dakika.
- Sarımsağı ve biberi ekleyin ve yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Beyaz şarabı döküyoruz ve domates ve orta-yüksek ateşte 3 dakika pişmesine izin verin, böylece alkol buharlaşır ve geri kalan malzemeler ilave edilmeden önce domates azaltılır; kıyılmış et, baharat ve et suyu (yarım bardaktan başlayarak).
- Daha önce ara sıra karıştırarak hepsini 10 dakika pişirin. nohutları ekleyin iyi süzülmüş pişmiş.
- Tuz noktasını düzeltir, gerekirse daha fazla et suyu ekleriz ve tatların bütünleşmesi için 5 dakika daha pişiririz.
- Eski kıyafetleri sıcak nohutla servis ediyoruz.