bu tavuk ve domatesli risotto hepsi var; renkli olup kremsi ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Bunu yapmak herhangi bir komplikasyon içermez, ancak tüm risottolar gibi biraz sabır gerektirir. Malzemeler de basit ve ucuzdur, bu yüzden onu hazırlamamak için hiçbir mazeret yoktur.
Risotto, kısık ateşte pişirilir. Pirinci karıştırın Sürekli olarak iyi bir risotto elde etmenin anahtarlarından biridir, bu nedenle dikkatimizin% 100'ünü bu yemeğin hazırlanmasına adamamız gerekecek. Diğer bir anahtar da, önceki tencere pirinç tarafından emilene kadar daha fazla et suyu eklememektir. Dosyada size daha ayrıntılı olarak anlatacağız.
Tavuklu ve domatesli risotto
Bu tavuklu ve domatesli risotto, pürüzsüz ve kremsi bir dokuya, güzel bir renge ve yoğun bir tada sahiptir.
Yazar: Maria
Tarif türü: rices
Porsiyon: 3
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 topak tereyağı
- ½ beyaz soğan, kıyılmış
- Bir çorba kaşığı taze biberiye
- 2 tavuk budu, pişmiş ve kuşbaşı
- 50 ml. Beyaz şarap
- 150 gr. kızarmış domates sosu
- 160 gr. pirincin
- 700 ml. sebze suyu (sıcak)
- 6 çeri domates
- Taze maydanoz
- 20 gr. Rendelenmiş parmesan
- Tuz
- zevkinize biber
hazırlık
- Düşük bir tencerede yağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın.
- Soğanı dahil ediyoruz ve yumuşayana kadar pişirin.
- Biberiye ekliyoruz ve tavuk ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domates sosu ve beyaz şarabı koyarız; çıkarırız ve ayrılırız şarabın azalmasına izin ver orta-yüksek ateşte birkaç dakika.
- Pirinci dahil ediyoruz ve birkaç dakika karıştırıyoruz. Sonra ısıyı düşürüp iki kepçe sıcak et suyu döküyoruz.
- Pirinci bırakıyoruz tüm suyu içinize çekin karıştırırken, bir tencere daha eklemeden önce. Pirinç kremsi ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika boyunca bu adımı tekrar ederiz.
- Pişirmenin bitmesine 5 dakika kaldığında kirazları ekliyoruz ve tuz noktasını düzeltiriz.
- Zaten ateşin dışında maydanozu ekliyoruz doğranmış ve Parmesan pirinci bir dakika dinlendirin.
- Hemen servis yapın.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 135