Lezzetli ve sade bir risotto yapmak için şef olmanız veya lüks bir restoranda aşçı olarak çalışmanız gerekmiyor, ancak okumaya devam edin ve bu tarifi yapmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Muhtemelen bildiğiniz gibi, risotto, pizza gibi neredeyse tüm dünyaya yayılmış olan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Pek çok risotto çeşidi olmasına rağmen, size en klasik olanı sunuyoruz: mantar ve soğanlı klasik risotto.
Bu harika!
Klasik risotto
Klasik risotto, şimdiden dünyaya yayılmış basit bir geleneksel İtalyan tarifidir. Bu bizim tarifimiz ve sizlerle paylaşmak istedik.
Yazar: Carmen
Mutfak: İtalyan
Tarif türü: rices
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 litre tavuk suyu
- 300 gram pirinç
- 250 gram mantar
- 200 gram mantar
- 100 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 cebolla
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
hazırlık
- Isıtmak için bir tencereye koyduk Caldo de Pollo (kaynamak). Paketle gelenlerden hazır bir tane kullanabilirsiniz ama ev yapımı olması tercih edilir, çok daha iyi çıkar.
- Et suyu ısınırken, üzerine iyi bir zeytinyağı çiseleyen tavada soğan iyi soyulmuş ve çok küçük parçalara kıyılmış… Haşlandığında önceden kesilip yıkanmış mantar ve mantarları da ekleyeceğiz. Ardından tuzu ve karabiberi ilave edin.
- Soğan ve mantarlar neredeyse piştiğinde, pirinci ekliyoruz. Her şeyi yaklaşık 2 veya 3 dakika birlikte yapmasına izin vereceğiz, her zaman karıştırarak pirincin yapışmaması için ve orta ateşte. Sonra yavaş yavaş ekleyeceğiz Caldo de Pollo.
- Pirinç tüketilecek ve pirinç yumuşayıncaya ve çorba kıvamına gelene kadar tekrar et suyu ekleyeceğiz. Böyle olunca rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin, birkaç dakika daha bırakın ve kenara koyun.
- Hadi tabak ve yemek yiyelim!
Fatura
Sonunda ve süslemek için biraz kıyılmış maydanoz ekleyebiliriz ...
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 410