Malzemeler:
600 gr kabak
150 gr patates kamışı
3 yumurta
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 cebolla
Tuz
Detaylandırma:
Kabağı temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
Biraz yağ ile tavada ince doğranmış soğanı soteleyin. Ardından kabağı, tuzu ekleyin ve şeffaf olana kadar pişirin.
Patates çubuklarını ekleyin, birkaç kez karıştırın ve çırpılmış yumurtaları ekleyin ve ayarlayın.
Bir tabağa koyun ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Sıcak servis yapın.