Karidesli maymunbalığı, herhangi bir durum veya Noel yemeği veya öğle yemeği için ideal bir yemektir. maymunbalığı çok besleyici ve sağlıklı bir beyaz balık. Basit bir yemek, hazırlaması hızlı ve çok iyi.
El maymunbalığı sert bir ete ve tada sahiptira, onunla birçok yemek hazırlayabiliriz. Ama bunlar geldiğinden beri Noel partileri Önceden hazırlayabileceğimiz şenlikli ama basit ve hızlı bir yemek daha hazırlayacağız. Lüks olması gereken bir yemek.
Karidesli maymunbalığı
Yazar: Montse
Tarif türü: balık
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 büyük maymunbalığı
- Kral karidesleri
- 150 ml. Beyaz şarap
- 1 su bardağı balık suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 orta boy soğan
- 1-2 yemek kaşığı un
- maydanoz
- Yağ ve tuz
- Kılçık
- Maydanoz, 2-3 diş sarımsak
hazırlık
- Karidesli maymunbalığı hazırlamak için, balık suyunu hazırlamak için maymunbalığının ve diğer balıkların baş ve kemikleriyle kaynatılacak bir et suyu hazırlayacağız. Üzerine biraz maydanoz, bir tutam bütün sarımsak ve bir avuç tuz ile koyacağız. 20 dakika pişmeye bırakıyoruz. Rezervasyon yaptırdık.
- Karidesleri soyuyoruz, başlarını ve kabuğunu gövdeden ayırıyoruz. İyice yağlanmış bir güveç koyuyoruz, karideslerin başlarını ve kabuklarını ekliyoruz. Tüm aromayı yağın içine salmalarına izin veriyoruz. Onları çıkarıyoruz ve balık suyuna ekleyebiliriz.
- Karides suyu ile birlikte elimizdeki yağın bulunduğu bu güveçte gerekirse biraz daha yağ ekleyeceğiz, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyeceğiz. Soğanın iyice kavrulması için orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Haşlandığında, maymunbalığının miktarına bağlı olarak 1 veya 2 yemek kaşığı un ekleyin. Büyükse ve iyi bir sos olmasını istiyorsanız 2 yemek kaşığı un ekleyin. dakika pişirmesine izin verin. Beyaz şarabı ekleyin, 2-3 dakika soğumaya bırakın ve balık suyunu ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin. Tuzun tadına bakıp zevkimize bırakıyoruz.
- Bu süreden sonra maymunbalığı parçalarını tuzlayıp et suyuna ekliyoruz 7-8 dakika bekletiyoruz. Echo'yu daha çok seviyorsanız, daha uzun süre bırakabilirsiniz.
- Balık pişince karidesleri birkaç dakika ekleyin. Yeterince maydanozu doğrayıp tencereye ekleyin ve kapatın.
- Ve yemeye hazır !!