Malzemeler:
400 gr. Domuz eti
100 gr domuz göbeği
1/2 kg konserve domates
1/4 soğan
1 diş sarımsak
1/2 havuç
maydanoz
1/2 bardak beyaz şarap
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Detaylandırma:
Pastırmayı ve eti doğrayın. Soğan, havuç, sarımsak ve maydanozu temizleyip ince ince doğrayın.
Bütün sebzeleri yağla birlikte bir tencereye koyun ve haşlayın. Domatesleri doğrayın ve tencereye ekleyin. Eti pastırma, kahverengi ve baharatla karıştırın. Şarapla birlikte su ve buharlaştığında üzerini suyla örtün. Ara sıra karıştırın ve et yumuşayana kadar yaklaşık 1 1/2 saat pişirin.