Ispanaklı peynirli kiş

Uluslararası kabul Kiş LorraineAslen Fransa'dan olan, adını çok sayıda tuzlu kek veya çeşitli dolgulara sahip keklere kadar genişletmiştir. Tart, kek veya kiş deyin, yemek pişirmeye ayıracak fazla zamanımız olmadığında mükemmel bir seçenektir. Bugün bir hazırlayacağız ıspanaklı peynirli kişve daha az kaloriye sahip olması için kremanın bir kısmını çırpılmış peynirle değiştireceğiz.

Hazırlık zamanı: 40 minutos

İçindekiler

• 1 puf böreği diski
• 450 gr donmuş ıspanak
• 3 yumurta
• 150 gr, yarım yağlı çırpılmış peynir
• 50 gr taze krema
• 100 gr şeritler halinde pastırma
• 150 gr rendelenmiş emmenthal peyniri
• Tuz ve karabiber

hazırlık

Ispanağı çözdürün, süzgeçte süzün ve doğrayın.

Bir tavada, pastırmayı yağda kızartın.

Sonra süzülmüş ve doğranmış ıspanağı ekliyoruz, tüm suyu tamamen buharlaşana kadar zaman zaman karıştırarak ateşte tutacağız.

Bir kasede yumurtaları çırpın, ardından krem ​​peynir ve kremayı ekleyin. Tatmak için mevsim.

Karışım homojen hale geldiğinde ıspanağı, pastırmayı ve emmenthal peynirinin yarısını ekleyin.

Her şey mükemmel bir şekilde karışana kadar hafifçe karıştırıyoruz.

Kiş için bir kalıbı pişirme kağıdıyla sıralarız, böylece yapışmaz ve kirletilmez. Kalıpları yağlamak tarih olmalı.

Hamur diskini kalıptan yaklaşık iki cm çıkıntı yapacak şekilde yerleştiriyoruz. Tüm hazırlığı içine döküyoruz ve ayırdığımız emmenthal peyniri serpiyoruz.

Hamurun kenarlarını dolgunun üzerine kıvırıp parmak veya çatalla bastırıyoruz.

Fırını önceden ısıtılmış 180 ° C'ye alıyoruz. Yaklaşık 15 dakika boyunca fırını, ısı kaynağı sadece aşağıda olacak şekilde programlıyoruz, ardından ısı her iki tarafa da ulaşacak şekilde, 10 dakika daha veya yumurta iyice sertleşip altın sarısı kahverengiye dönene kadar değiştiriyoruz.

Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!

Ona buz gibi bir birayla eşlik ederdim; ya sen?