Malzemeler:
1 kg.
kereviz, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş
8 tazas de agua
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1/8 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
1/4 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
1 / 4 süt kabı
hazırlık:
Bir tencerede su ve tuzla koyulaştırıp, kerevizleri yüksek ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Süzün ve hemen pürenin içinden geçirin, tereyağını, hindistan cevizini, beyaz biberi ve sütü ekleyin ve istenen dokuyu elde edene kadar tahta bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın.