Bugün, hafta boyunca menünüzü tamamlamak için ideal bir tarif öneriyorum: Tofulu sebzeler ve pirinç eriştesi. Bir yemek tarifi basit, hızlı, besleyici vegan beslenmeye uygun, hem akşam hem de öğle yemeklerinde servis edebileceğiniz renkli ve rengarenk.
Bu tarifte her şey var, hiçbir şey eksik değil! Havuç veya pırasa çubukları ekleyerek genişletebileceğiniz bu durumda sebze, soğan ve biberden oluşan iyi bir temel. Ayrıca tofu içerir, lezzet vermesi için marine ettiğim bir vegan protein ve çorba yapmak ve tavada kızartılmış sebzelere eşlik etmek için hızlı ve ilginç bir seçenek olan pirinç eriştesi.
İyi organize olursanız bu yemeği hazırlayabilirsiniz. 20 dakika içerisinde tofunun tüm tatları alması ve pişirmesi yaklaşık olarak ne kadar sürer. O kadar zamanınız yok mu? Terbiyeli tofuyu kızartın ve 10 dakika tasarruf edin. Tavada soya sosu vardır, bu nedenle lezzetten yoksun olmayacaktır.
Yemek tarifi
- 1 blok tofu
- 200 ml. suyun
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Bir tutam kimyon
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber
- Bir turna tuz
- 70 gram. pirinç eriştesi
- 1 cebolla
- 2 İtalyan yeşil biber
- 1 pimiento rojo
- 2 diş sarımsak
- 2 acı biber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Bir tutam soya sosu.
- Tofuyu küpler halinde kesin ve uzattığımız yere sığacak şekilde bir tavaya koyuyoruz.
- Suyu ekliyoruz, kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip tavayı kızdırın.
- Kaynatıyoruz sonra altını kısıyoruz ki muhafaza edelim.Tavanın kapağını kapatıp 5 dakika pişiriyoruz. Daha sonra üzerini açıp suyu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Bu yüzden biraz yağ döküyoruz ve tofuyu kızarana kadar kızartın, tavayı ocaktan aldığımız an.
- Tofu pişerken soğanı jülyen şeritler halinde ve biberleri şeritler halinde kesin. canlı ateşte soteliyoruz sarımsak karanfilleri ve acı biberlerle birlikte bol yağ serpilmiş büyük bir tavada.
- Aynı zamanda erişteleri de pişiriyoruz üreticinin talimatlarını takip ederek. Benim durumumda onları kaynar suda 4 dakika pişirmek yeterliydi, ardından soğutulup süzülüyor.
- Tüm malzemeler hazır, tek yapmamız gereken tofu ve erişte ekleyin sebzelerin olduğu tavaya soya sosu ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebzeleri sıcak tofu ve pirinç eriştesi ile servis ediyoruz.