Marine edilmiş tavuk
Salamura, ömür boyu koruma yöntemidir ve salamura tavuk, en klasik tariflerden biridir. Her zaman evde yapılır ve özellikle makarnayı seviyoruz.
Turşusu yapmak gerçekten çok kolay, sadece toplanacak malzemeyi, bu durumda tavuk ve bazı sebzeleri sirke, yağ, şarap ve su ile pişirmeniz gerekiyor. 40 dakika sonra sonucu seveceksiniz. O halde tarifi yapalım ...
Marine edilmiş tavuk
Yazar: asu chamorro
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 400 gr makarna
- 2 derisiz tavuk göğsü
- 2 pırasa
- 3-4 havuç
- 2 cebollas
- Havuç 4
- 6-8 sarımsak
- 200 ml sirke
- 200 ml beyaz şarap
- 200 ml su
- 100 ml zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 2 defne yaprağı
- 2 dal kekik
- tuz
hazırlık
- Tavuk göğsü ile başlayacağız. Bir tencereye yağın bir kısmını koyarız, bütün göğüsleri bir tutam tuzla kızartır ve kızartırız, kesmeyeceğiz. Kenara ayırdık.
- Aynı yağın içine temiz, doğranmış ve baharatlanmış sebzeleri koyuyoruz. Büyük parçalar yapacağız. Onları da kızartıyoruz.
- Şimdi altın sebzeleri aldığımıza göre göğüsleri tekrar tencereye koyuyoruz ve kalan tüm malzemeleri ekliyoruz (ayrı pişireceğimiz makarna hariç) Kalan yağı da koymayı unutmayın.
- Tümünün en az 40 derece veya tavuk göğsü yumuşayana kadar pişmesini bekleyin.
- Öte yandan makarnayı, bizim durumumuzda spagetti, paket üzerinde belirtilen süre kadar pişiriyoruz. Salamura tavuğa makarna ile eşlik etmeyi seviyorum ama salatalarda soğuk da yiyebilirsiniz.
- Tavuk yumuşayınca makarna ile birlikte servis edin ve tadını çıkarın!
Tarif hakkında daha fazla bilgi
Hazırlanma zamanı
Pişirme süresi
Toplam süre
Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.