Bir yıl önce polentanın ne olduğunu pek bilmiyordum. Bununla birlikte, keşfettiğimden beri, ara sıra güveç, patates kızartması veya salatalara eşlik etmek için kullanıyorum. Ve bugün size tam da bu şekilde öneriyorum; eşliğinde roka ve çilek salatası.
Bugünün tarifi çok basit. Seni en uzun süre alacak olan şey, polenta diskler ama bunları önceden yapmalısın! Bu tür diskler, orijinal kanepeler oluşturmak için tostların yerini alması için de harikadır. Ama bugün elimizdeki salataya odaklanalım.
Roka ve çilek salatası ile polenta
Bugün önerdiğimiz roka ve çilekli salatalı polenta, başlangıç olarak ideal. Hazırlamaya cesaretin var mı? Gerçekten çok basit.
Yazar: Maria
Tarif türü: Antre
Porsiyon: 2-3
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
Polenta için
- 1 bardak anlık polenta
- 3 bardak su veya sebze suyu
- Tuz
- biber
- Zeytinyağı
salata için
- 3 avuç roka
- 1 su bardağı çilek
- Bir dilimlenmiş badem
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı bal
- Tuz ve karabiber
hazırlık
- Bir tencerede veya güveçte sebze suyunu bir tutam tuz ve karabiberle kaynatın. Kaynadığında polentayı döküyoruz Isıyı minimuma düşürüyoruz ve üretici tarafından belirtilen süre boyunca karıştırıyoruz. Her üretici size uygun su miktarını ve nasıl ilerleyeceğinizi söyleyecektir; benim önerdiğim şey gösterge niteliğindedir.
- Polenta bittikten sonra onu bir kağıt kaplı yazı tipi fırın, böylece polenta tabakasının kalınlığı yaklaşık ½ cm olacaktır. Sertleşmesi için tamamen soğumasını bekleyin ve ardından buzdolabında saklayın.
- Salatayı hazırlıyoruz roka, dilimlenmiş çilek ve badem bir kasede karıştırılır. Salatanın malzemelerini bir kapta çırpıyoruz ve rezerve ediyoruz.
- Polentayı çıkarıyoruz ve bir kalıpla kestik şekillendirmek için dairesel.
- Dikkatlice polenta diskleri kızartıyoruz yüksek ateşte ızgarada veya ızgarada işaretlenene kadar biraz yağla.
- Plakayı monte ediyoruz biraz polenta diskleri ve bunların üzerine biraz salata koyun. Salata ile baharatlayın ve servis yapın.