kombine yemekler Buzdolabında sakladığımız farklı yemek artıklarından yararlanmak için mutfakta harika bir müttefikler. Bunlar çoğunlukla sebze, pirinç veya baklagiller olduğunda, bu yemeği çok daha eksiksiz bir yemek haline getirmek için mükemmel bir tamamlayıcı olurlar. Pirinç, karnabahar ve kavrulmuş havuçtan oluşan bu karma yemek işte böyle oluyor.
Fırınlanmış Sebzeler Pişmiş olanlara göre başka bir seviyedeler. Ancak, onları bu şekilde hazırlamak için her zaman zamanımız olmuyor. Bu yüzden burada bir hile kullandım, sebzeleri birkaç dakika haşlayıp sonra fırına vermek.
çeşniler Bu yemekte çok önemliler ve en çok sevdiklerinizi ekleyebilirsiniz. Evde pirinç için zerdeçal, sebzeler için tatlı ve acı kırmızı biber karışımı ve tabii ki tuz ve karabiber tercih ettik. Bu tip kombine yemekleri sever misiniz?
Yemek tarifi
- ½ karnabahar
- Havuç 4
- 1 bardak pirinç
- 3 su bardağı su veya sebze suyu
- ½ kırmızı soğan, kıyılmış
- ½ doğranmış kırmızı dolmalık biber
- Sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates sosu (isteğe bağlı)
- Tatlı kırmızı biber
- Acı biber
- zerdeçal
- Tuz
- biber
- Havuçları soyup pişiriyoruz bol tuzlu suda 5 dk.
- sonra, çiçekleri suya ekleyin karnabahar ve su tekrar kaynayınca hepsini üç dakika daha pişirin.
- sonra sebzeleri süzüyoruz küçük bir kapta üç yemek kaşığı zeytinyağı, tadına göre kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırırken onları ayırıyoruz.
- Havuçları ve karnabahar çiçeklerini bir fırın tepsisine koyun. onları fırçalıyoruz önceki karışımla birlikte fırına verin.
- 200ºC'de pişiriyoruz 15-20 dakika pirinci hazırlarken.
- Bunun için soğanı soteleyin ve doğranmış biber 8 dakika.
- sonra pirinci ekliyoruz ve birkaç dakika sote edin.
- Kaynayan suyu ekleyin, zerdeçal, kızarmış domates ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavayı kapatın ve orta-yüksek ateşte 8 dakika pişirin. Ardından altını açıp pirinçler pişene kadar birkaç dakika daha pişirin.
- Kombine tabağı servis ediyoruz karnabahar ve kavrulmuş havuç ile pirinç.