Balık dolması biber, Kullanılabilecek lezzetli bir başlangıçBalık, et, pirinç, sebze parçaları olduğunda ... onu doldurmak için kullanabiliriz.
Biberleri birçok dolguyla yapıp çeşitli soslarla beraber yapabildiğimiz için pek çok şekilde hazırlanabilir.
Balık dolması biber
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: ilk
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 12 piquillo biber + sos için 2-3
- 400 gr. kemiksiz balık filetoları
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 500 ml. Süt
- 200 ml pişirme kremi.
- XNUMX çorba kaşığı tereyağı
- Yağ
- Tuz
- biber
- maydanoz
hazırlık
- Soğanı doğrayıp az yağ ile tavada kızartın, soğanı çok yumuşak ve rengi gelince doğranmış balığı ekleyeceğiz, hepsini çıkarıyoruz.
- Yukarıya bir çorba kaşığı tereyağı koyuyoruz ve çözüldüğünde büyük bir çorba kaşığı un koyuyoruz, iyice karıştırarak un biraz olsun.
- Sütü ısıtıyoruz ve yavaş yavaş balık kütlesine ekleyip karıştırarak, kütleye tuz ve karabiber ve kıyılmış maydanoz ekliyoruz, tadına bakıyoruz.
- Yavaş yavaş süt eklemeye ve karıştırmaya devam ediyoruz, kroket hamuru gibi ama biraz daha yumuşak olmalı.
- Tamamlandığında, dolguyu daha iyi işlemek için onu bir tabağa geçirip soğumaya bırakıyoruz.
- Biberleri alıp bu hamurla dolduruyoruz, bir çay kaşığı birbirimize yardım ediyoruz, tepsiye koyuyoruz.
- Başka bir tencerede kremayı 2-3 biber ve biraz biberin suyuyla birlikte ısıtmak için koyuyoruz, kaynamaya başladığında kapatıp kavanoza koyup blender ile iyice eziyoruz. sosu kaldı, daha ince hale getirmek için bir süzgeçten geçirebiliriz, test ettik.
- Sosu biberlerin üzerine koyarız, her şey ısınsın diye 5 dakika pişiririz.
- Ve yemeye hazır !!!