Biber dolması

Hafta sonunun bu başlangıcı için, berlam balığı ve serrano jambon ile doldurulmuş nefis piquillo biberleri hazırlamak istedim. Bu tarif oldukça sağlıklı çizgiyi korumaya devam etmemiz gereken bu zaman için.

El dolgu Piquillo biberlerinin% XNUMX'ü çok yönlüdür, bu yüzden böyle mükemmel bir tarif yapmak için genellikle yiyecek kombinasyonlarını denemek için birkaç farklı biber hazırlıyorum. Bu durumda, çocukların başlaması için berlam balığı seçtik. balık alımı zengin, farklı ve çarpıcı bir şekilde.

İçindekiler

• 8 piquillo biber.
• 3 hake gövdesi.
• 1 soğan
• 2 küçük kırmızı domates.
• 3 dilim Serrano jambonu.
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un.
• Süt.
• Tuz
• Kekik.
• Kekik.

hazırlık

İlk olarak, hake gövdelerini temizleyeceğiz sadece belde kalmak. Bunları çok küçük küpler halinde kesip sonrası için ayıracağız. Ayrıca jambon dilimlerini makasla kesip soğanı küçük küpler halinde doğrayacağız.

Tüm bunlarla birlikte, dolgu. Küçük bir tavaya güzelce zeytinyağı ekleyeceğiz ve soğanın yarısını ekleyeceğiz. Biraz renk aldığında, berlam balığı ve jambonu ekleyeceğiz, berlam balığı pişene kadar biraz karıştıracağız.

Ardından baharatları ekleyip iyice karıştırarak aromaların birbirine yapışmasını sağlayacağız. Ayrıca, bir çorba kaşığı un ve azar azar süt ekleyeceğiz. masa. Öfkelenelim.

Piquillo biberinin kutusunu açıp emici kağıt üzerine çıkaracağız. Dolgu biraz sıcak olduğunda her biberi dolduracağız küçük bir kaşık yardımıyla, iç kısmına girmesi için biraz baskı uygulayarak.

Tüm piquillo biberleri derin bir fırın kabına koyup üzerine bir çiseleyen zeytinyağı ekleyeceğiz. Fırına koyacağız Yaklaşık 180 dakika 20ºC.

Sonunda bir ketçap diğer soğan ve domateslerle hızlı ve kolay. Onları doğrayıp zeytinyağlı bir tavada haşlayacağız. Öğüteceğiz ve sonraya ayıracağız.

Tarif hakkında daha fazla bilgi