Bugün biraz hazırlıyoruz piquillo biberleri etle doldurulmuş, akşam yemeği için ideal bir yemek. Tapa olarak birçok bardan oluşan tipik bir yemek. Biraz güzel biberler ve iyi bir et dolgusuyla güzel bir yemek hazırlayabiliriz. Geriye sadece güzel bir sosla eşlik etmek kalıyor, beşamel sos hazırladığım bu sosu, pişirmek için krema ve rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz, çok güzel olacak ve daha kolay.
ayrıca et, sebze veya balık yahnisinden arta kalanları alıp doldurabiliriz, harika görünecekler.
Piquillos'un et dolu biberleri
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- ½ soğan
- 400 gr. kıyma
- 250 gr kızarmış domates
- 100 ml. Beyaz şarap
- Bir kutu piquillo biber
- Yağ
- Tuz ve karabiber
- Beşamel sos veya krema
- Rendelenmiş peynir
hazırlık
- Önce iyi bir yağ püskürterek ateşe bir tava koyacağız, sıcakken kıyılmış soğanı koyacağız.
- Yumuşamaya başladığında kıymayı ekleyeceğiz, tuz ve karabiber ekleyeceğiz, 5 dakika pişireceğiz, karıştırıp beyaz şarap ekleyeceğiz, alkolün buharlaşması için birkaç dakika bekleteceğiz ve ekleyeceğiz. kızartılmış domates miktarı rahat olacak.
- Her şeyin 12-15 dakika orta ateşte pişmesine izin veriyoruz. Kapatıp biraz soğumasına izin veriyoruz.
- Biberleri bir çay kaşığı yardımıyla dolduracağız.
- Onları bir fırın tepsisine koyacağız.
- Bir beşamel hazırlıyoruz ya da krema kullanarak biberleri ve üzerine biraz rendelenmiş peyniri pişirip kapatıyoruz.
- Fırını önceden 180ºC'ye ısıtıyoruz, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika fırına koyuyoruz ve etli piquillo biberlerimizi hazır hale getiriyoruz.
- Zengin ve basit bir yemek.
- Ve yemeye hazır !!!