Bunlara direnmek imkansız tavuk göğsü Tuhaf bir hamur sayesinde içi yumuşak ve dışı gevrek. Muhtemelen en çok dikkatimi çeken onu hazırlama yoluydu; Bir tarif yapmam için beni motive edebilecek binlerce şey var, aynı şey sana da oluyor mu?
Bu çıtır göğüslere bir süre eşlik edebilirsiniz. en sevdiğin sos. Hafif bir beşamel hazırladık ama domates sosu da harika bir seçenek. Hazırlanması uzun sürmeyecek, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecek bir yemektir.
Soslu çıtır tavuk göğsü
Yazar: Maria
Tarif türü: Ana
Porsiyon: 3
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 5 tavuk göğsü filetosu
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 yumurta
- 1⅓ su bardağı ayran (200 ml süt + 2 yemek kaşığı limon suyu)
- 3 su bardağı çok amaçlı un
- 3 çay kaşığı tuz
- 3 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
hazırlık
- Ayranı hazırlıyoruz. Bunun için limon suyunu süte ekleyip karıştırıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Göğüs filetolarını elle dövüyoruz ve her iki tarafı tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- Üç tabak çıkarıyoruz. İlkine mısır nişastasını koyduk; ikincisinde yumurtayı ayranın ⅔'ü ile karıştırıyoruz; üçüncüsünde ise un, tuz, kırmızı biber, biber, sarımsak, kabartma tozu, kimyon ve kalan ayranı karıştırıyoruz. Bu son karışımı parmaklarınızla bir çeşit kırıntı elde edene kadar çalışın.
- Koyduk bol yağ bir tavada ısıtın.
- Filetoları sırasıyla mısır nişastası, yumurta ve unun içinden geçiriyoruz. Rezerve ediyoruz ve geri kalanıyla aynı şeyi yapıyoruz. 1 dakika incelemelerine izin veriyoruz.
- Biftekleri kızartıyoruz Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birer birer 2 dakika. Onları emici kağıda çıkarıp hızlıca seçilen sosla servis ediyoruz.