Malzemeler:
1 kilo patates
3 yumurta
100 gr un
1 cebolla
1 litre et suyu
Tuz, maydanoz ve yağ
Detaylandırma:
Patatesleri soyun, yıkayın ve yaklaşık bir santimetre dilimler halinde kesin. Onları un ve çırpılmış yumurtaya geçirip bol sıcak yağda kızartın. Onları bir toprak tencereye koy.
Sosu hazırlayın, ince doğranmış soğanı bir desilitre sıcak yağda haşlayın; altın kahverengi olduğunda bir çorba kaşığı un ekleyin, biraz daha kızarın ve sıcak suyu ekleyin. Tuzu giderin, doğranmış maydanozu ekleyin ve patateslerin olduğu tavaya dökün. Her şeyi birlikte pişirmek için güveci fırına koyun ve patatesi bitirin. Aynı tencerede servis yapın.