Patates Riojan stili, geleneksel bir yemek, soğuk günler için ideal, hazırlaması kolay ve hızlı bir güveç.
Birkaç malzeme ile hazırlayabileceğimiz bir yemek, bize sadece bu yemeğe lezzet verecek olan iyi bir chorizo ve biraz iyi patates eklemek kalıyor.
Tek yemek olarak ideal bir yemek.
Patates Riojana'nın tarzı
Yazar: Montse
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 ve ½ kilo patates
- 2-3 sosis
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- Yağ
- Tuz
hazırlık
- Rioja usulü patatesleri hazırlamak için soğanı soyup küçük küçük doğrayarak başlayacağız. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağ konur, soğan ilave edilerek kavrulur.
- Soğanlar kavrulunca kıyılmış sarımsağı ilave edin. Yakmamaya dikkat edeceğiz, karıştıracağız.
- Chorizo'yu dilimler halinde kesin, tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişmesine izin verin.
- Patateslerin kabuklarını soyun ve üzerine tıklayarak parçalara ayırın, bu patatesin nişastayı salması ve böylece suyu koyulaşması için yapılır.
- Patatesleri tavaya ekleyin, her şeyle karıştırın.
- Bir yemek kaşığı tatlı kırmızı biber ve defne yaprağı ekleyin, bir tutam acı kırmızı biber koyabilirsiniz. Patatesleri ve chorizo birkaç dakika her şeyle karıştırın ve patatesleri suyla örtün, patatesler örtülmelidir. Biraz tuz ekleyin.
- Orta ateşte yaklaşık 20-30 dakika veya patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişirildiğinde, düzeltmek gerekirse diye tuz tadı alırız. Et suyu çok ince ise, biraz patates alıp ezeceğiz ve et suyuna ekleyeceğiz ve biraz daha kalın olacak.
- Ve servise hazır olacaktır.