Bugün sana bu lezzetli ve iştah açıcıyı getiriyorum tuzlu tavuk körili börek, Fransız mutfağının geleneksel Quiche'sinin bir versiyonu. Her durum için lezzetli ve mükemmel olmasının yanı sıra, hazırlanması çok basit ve az karmaşıktır. Öte yandan, bu iştah açıcı pastanın dolgusu yüzlerce çeşidi kabul ederek onu bir kullanım mutfağı olarak mükemmel kılıyor.
Buzdolabında bulunan ve onu nasıl kullanacağını bilmediğin her şey bu tür bir tabakta mükemmel olacak. Baz da değişiklikleri kabul ediyor, bu durumda kısaltmayı kullandım, ancak taze puf böreği de kullanabilirsiniz ve mükemmel olur. Milföy hamurunu kendiniz bile hazırlayabilirsiniz ve daha da lezzetli olacaktır. Tabanın kırılmaması için gereken püf noktası, malzemelerin geri kalanını dahil etmeden önce 5 dakika pişirmektir. Daha fazla uzatmadan mutfağa iniyoruz!
- 1 tavuk göğsü
- 150 gr dilimlenmiş mantar
- 100 gr serrano jambonlu tacos
- 150 ml sıvı krema
- graten için doğranmış çeşitli peynir veya rendelenmiş peynir
- 2 yumurta L
- 1 yaprak kısa hamurlu hamur işi
- köri tozu
- Tuz
- biber
- Sızma zeytinyağı
- Önce memeyi iyice temizleyeceğiz, fazla yağı alacağız.
- Tavuğu bir lokma gibi küçük porsiyonlara kesin, baharatlayın ve bir çorba kaşığı köri tozu ekleyin.
- Yeterince derinlikte bir tava hazırlıyoruz, bir taban zeytinyağı koyuyoruz ve ateşe getiriyoruz.
- Tavuk küplerini iyice pişene kadar soteleyin.
- Bu arada mantarları çok iyi temizliyor, suyunu süzüyor ve ayırıyoruz.
- Tavuk hazır olduğunda mantarları, bir tutam tuzu ekleyip birkaç dakika kızartın.
- Jambonlu taco'ları ekleyin ve bir dakika bekletin, ocaktan alın ve rezerve edin.
- Fırını yaklaşık 200 dereceye kadar ön ısıtmaya koyuyoruz.
- Şimdi kalıbı kek için hazırlayacağız, kısaltma yaprağını üstüne koyup iyice ayarlayacağız.
- Altını bir çatalla delin ve yaklaşık 4 veya 5 dakika fırına koyun.
- Bu sürenin sonunda kalıbı çıkarıp temperlemeye bırakıyoruz.
- Bir kasede iki yumurtayı çırpın ve sıvı kremayı ekleyin.
- Mevsimlendirin ve çok iyi dövün.
- Devam etmek için dolguyu kalıba yerleştirip tüm malzemeleri iyice altta dağıtıyoruz.
- Şimdi yumurta ve krema karışımını ekliyoruz ve iyice dağıtmak için hafifçe hareket ettiriyoruz.
- Bitirmek için biraz küp peynir ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika veya karışımın iyice oturduğunu görene kadar fırına koyun.