Özel günler için mükemmel somon ve karides kek

Şimdi Noel geliyor ve biz hazırlanmayı seviyoruz özel tarifler Sana sevdiğim birini getirdim, bu bir Somon ve karidesli kek. Bu tarif çok lezzetli ve minikler bilmeden balık yiyecekler. Ayrıca bu tarihlerde yaptığımız bol öğünleri dengeleyecek oldukça sağlıklı bir tariftir.

Somon ve karides pastasının bir diğer avantajı da birkaç gün önce hazırlatabiliriz ve son anda sadece onu kalıptan çıkarmak ve süslemek. Bu yüzden özel tarihlerde bu kadar meşgul olmayacağız ve daha dinlenebiliriz.

Bu tarif için biz kullandık yeni ideal buharlaştırılmış süt Kısmen yağsız olan ve çok daha pratik bir ambalajla birlikte gelen. İdeal buharlaştırılmış süt, sütün tüm özelliklerini daha yüksek bir besin konsantrasyonu ile korur.

Hazırlık Süresi: 15 minutos

Pişirme süresi: Thermomix ile 23 dakika ve geleneksel mutfak ile 45 dakika

Zorluk derecesi: Kolay

Malzemeler (8-10 porsiyon):

• 500 gr. taze somon
• 400 gr. pişmiş karidesler (taze kullandım ve pişirdim)
• 250 gr. İdeal buharlaştırılmış süt
• 500 gr. çok olgun domates veya armut domates, süzülmüş
• 50 gr. soğan
• 30 gr. biber
• 4 yumurta
• 30 gr. Unlu
• 1 diş sarımsak
• 30 gr sıvı yağ
• tuz
• biber

hazırlık:

Her şeyden önce yapacağız somonu pişir. Bunun için somon filetoyu biraz tuzlu suyla kaplı bir tavaya koyuyoruz. Kaynamasını bekleriz ve kaynamaya başladığında 5 dakika bekletip çıkarırız. Dikenleri kaldırıp parçalara ayırıyoruz. Kemikleri çıkarmak daha kolay olduğu için somon fileto almanızı öneririm.

Taze karidesleri aldıysak tarifte geldiği gibi pişiririz Taze Pişmiş Karidesler. Şimdi karidesleri soyarız ve son dekorasyon için 6 veya 7 karides kuyruğu ayırıyoruz.

Bu tarif için termomiksi kullandık, ancak tarifin geleneksel pişirme ile de nasıl yapılacağına dair bir açıklama yapacağız, aşağıdaki adımlar özeldir (veya bunları termomiks veya geleneksel pişirme ile yapıyoruz).

Thermomix ile:

Somon ve karidesleri hazırladıktan sonra sote yapmak. Bunun için soğanı, domatesi, biberi, yağı ve sarımsağı termomix bardağa koyup 10 saniye 4 hızda eziyoruz. Her şey ezildikten sonra 7 dakikaya programlıyoruz varoma sıcaklığı, hız 3 1/2.

Somon ve karidesleri ekleyin (süslemek için biraz bırakmayı unutmayın) ve 3 dakika, 100º, hız 2.

Tamamlandığında ideal sütü, yumurtaları, unu, tuzu ve biberi ekleyip 15 saniye 6 hızda karıştırıyoruz. 8 hızda 90 dakika 5 ° programlıyoruz. Termomiksten bardağı çıkarıyoruz ve ayarlıyoruz. biraz önce soğumasını bir kenara son ezileni ver. Sıcaklık biraz düştüğünde, 20. hızda 6 saniye programlıyoruz.

Geleneksel yemekler:

Somonu hazırladıktan sonra sote yapıyoruz. Bunun için soğanı, domatesi, biberi ve sarımsağı sonlu parçalara ayırıyoruz. Yağla birlikte bir tencereye koyup 25 dakika kızartıyoruz. Kızardıktan sonra mikserle çırpıyoruz.

Somonu ufalayın ve karidesleri küçük parçalara ayırın. Bunları sosa ekleyip yüksek ateşte 4 dakika bekletiyoruz. Yapışmasını önlemek için zaman zaman ters çevirin.

İdeal sütü, yumurtaları, unu, tuzu ve biberi ekleyip mikser yardımıyla eziyoruz. Sonunda orta ateşte 10 dakika bırakıyoruz. Önceki adımda olduğu gibi, yapışmaması için onu çeviriyoruz.

Pasta hazır. Şimdi sadece yapmalıyız bir kalıba koy (uzatılmış, oval veya hangisi ele yakınsa) ve buzdolabında soğumaya bırakın. Unutmayın, taze pişmiş yiyecekler buzdolabına konulamaz, ısınana kadar beklemeniz gerekir.

Pastayı güzel bir tabağa dökülmemesi için özenle açıyoruz.

Şimdi pastayı biraz marul ve ayırdığımız karides kuyruklarıyla süsleyelim.

En iyisi…

Ayrıca arta kalan ideal süt ile süt Pembe Lakton eşlik etmek için. Tarifte yer alan sütü ideal sütle değiştirmemiz gerekiyor ve işte bu kadar! Bu sos kalıyor pasta ile çok lezzetli ve ayrıca salmonelloz tehlikesi yoktur.

Daha fazla bilgi - Pişmiş taze karidesler, Pembe lakton