Hafta sonuna bir ile başladık çok basit tarif Pişirmeye zamanımız veya arzumuz olmadığında dönebileceğimiz: Kırmızı biberli ve domatesli makarna. Bu yemeğin kahramanı şüphesiz makarnadır. Ne istersen kullanabilirsin; Makarnayı kullandım çünkü normalde tüm evlerde bulduğumuz makarna çeşididir.
Bu makarna tabağında ayrıca üç malzeme daha var: soğan, kırmızı biber ve domates ezilmiş. Birincilerini yüksek ateşte pişirdim çünkü hazırlık süresini biraz kısaltmanın yanı sıra çıtırlıklarını korumalarını istedim. Sonuç, kalın soğan ve biber parçalarının hafifçe kızarması ve al dente olmasıdır. Bu fikri beğendin mi?
Sebzeleri sevmiyorsanız, ince kesip haşlayabilirsiniz, çok uzun sürmez. Ayrıca bu tabakta şununla da oynayabilirsiniz: en çok sevdiğin baharatlar. Evde domatesleri kekik veya kekikle baharatlamayı severiz, ancak doğaçlama yapabilirsiniz. İşe dönmeye hazır mısınız?
- 150 gr. makarna
- Tuz
- Sızma zeytinyağı
- 1 küçük kırmızı soğan
- 1 pimiento rojo
- mercanköşk
- Karabiber
- 1 su bardağı ezilmiş doğal domates
- Soğanı doğrarız ve biberi kaba parçalar halinde ayırıyoruz.
- Bol tuzlu su ile bir tencereye koyduk Makarna pişir üretici tarafından önerilen süre; genellikle 8-10 dakika arasındadır.
- Aynı zamanda yağ çiseleyen bir tavada, canlı ateşte kızarırız soğan ve biber, yanmamaları için sık sık hareket ettirin.
- Sebzeler hafifçe kızardığında ezilmiş domatesi dahil ediyoruz, kekik ve biber tadı. Domatesin biraz su kaybetmesi için karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
- Makarna hazır olunca tavaya ekleyip karıştırıyoruz.
- Hemen kırmızı biberli makarnayı servis ediyoruz.