Herkes evde ekmek yapmaya cesaret edemiyor ve yine de çok tatmin edici bir süreç. Doğu İntegral ekmek Henüz denemeyenler için mükemmel bir teşvik. Hızlı ve basit, aynı zamanda kahvaltınız veya atıştırmalıklarınız için harika tostların veya mükemmel bir sandviçin tadını çıkarmanıza da olanak tanır.
Hafta sonu genellikle işe başlamak için iyi bir zamandır. Bu sadece bir zaman meselesi değil, aynı zamanda rahatladığımız ve sürecin tadını çıkarmaya hazır olduğumuz bir zaman seçmeye değer. Sonuç büyük ölçüde şuna bağlı olacaktır: un kalitesi Eksik olmayın!
İntegral ekmek
Bu tam buğday ekmeği, kahvaltıda harika bir tost ve yumuşak sandviçler servis etmenize olanak sağlar.
Yazar: Maria vazquez
Mutfak: Geleneksel
Tarif türü: Tava
Porsiyon: 25
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 350 ml. oda sıcaklığında tam yağlı süt
- 20 gr. balın
- 5,5 gr kuru ekmek mayası
- 250 gram. kuvvetli un
- 250 gr. bütün kılçıksız un
- 7 gr. tuzun
- 25 gram. tereyağı
- Yağlama için hafif zeytinyağı
hazırlık
- Bir kasede karıştırıyoruz maya ve ballı süt. Un ve tuzu ekliyoruz. Tereyağı ekliyoruz sıcak eritilir ve birleşene kadar elle yoğurulur. 10 dakika bekletin.
- Masaya biraz yağ sürüyoruz, 10 saniye yoğur ve bir top oluştururuz. 10 dakika daha dinlenmesine izin verdik. 10 saniye yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- Bir kalıbı yağlıyor ve unluyoruz dikdörtgen ve yaklaşık 30 cm uzunluğunda. Hamuru şekillendiriyor, kalıba yerleştiriyoruz ve hacim olarak neredeyse iki katına çıkıncaya kadar mayalanmasına izin veriyoruz.
- * Dinlenmenin taslaksız, sıcak bir köşede yapılması gerektiğini unutmamalıyız. Mutfak 20-22ºC'nin üzerinde bir sıcaklıkta olmalıdır.
- Fırını önceden ısıtıyoruz 210 ° sıcaklıkta yukarı ve aşağı ısı ile.
- Ekmeği fırçala süt ile 15 dakika pişirin.
- Fırın sıcaklığını 180º'ye düşürüyoruz ve 30 dakika daha pişiririz yaklaşık olarak; her fırına bağlı olacaktır.
- Kalıptan rafa çıkarıyoruz ve servis yapmadan önce tamamen soğumasını sağlıyoruz.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 260