İçindekiler:
- Sıvı yağ,
- 500 gr. enginar
- 100 gr. bezelye
- 1 büyük kırmızı dolmalık biber,
- 500 gr. Karnıbahar,
- 500 gr. Mantar,
- 200 gr. ihale fasulyesi,
- 3 demet domates,
- 1 soğan,
- Sal
- Biber,
- Safran,
- 800 gr. pirincin. sebze suyu için:
- Kereviz çubukları,
- 1 demet maydanoz,
- 3 havuç,
- 1 demet şalgam,
- Su,
- 3 diş sarımsak,
hazırlık
Sarımsakları kızartın ve saklayın. Sonra sebzeleri kızartın ama şu sıralamayı kullanın: kırmızı biber, bezelye, enginar, ezilmiş soğan, bakla, paella sebzeleri, rendelenmiş domates ve son olarak bir kıyma sarımsak ve maydanoz. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir güveç suyu ve doğranmış karnabaharı ekleyin ve 30 dakika pişirin.
Başka bir tavada pirinci pişirin. tuz, safran ve karabiber ile baharatlayın. Ardından iki tavayı karıştırın ve 10 dakika daha pişirin ve işte bu kadar servise hazır.