Malzemeler:
4 dana osobukosu
Limon kabuğu rendesi
100 gr tereyağı
1 bardak sek beyaz şarap
Et suyu
un
Tuz
Detaylandırma:
Ossobukoları un içinde unlayın ve bir tavada tereyağı, limon kabuğu rendesi ve biraz tuzla birlikte kızartın.
Altın kahverengiye döndüğünde, şarabı ekleyin ve buharlaşmasına izin verin.
Et suyu ile örtün ve 1 saat pişirin.