Nohut unu ile patlıcan. Kavrulmuş patlıcan lezzetli, onları çok beğeniyorum, yazık ki çok yağ emdikleri ve kötüye kullanmadıkları için bir bomba olması, fırında da hazırlanabiliyor ama aynı değil.
Patlıcan pek çok şekilde pişirilebilir, kızartılabilir, soslu, içi doldurulmuş…. nohut unu ile patlıcan Herhangi bir et veya balık yemeğine çok iyi eşlik eder. Ayrıca başlangıç veya aperatif olarak. Nohut unuyla çok iyidir, gevrek ve zengindir.
Nohut unuÇölyak hastaları için uygundur, bu nedenle glüten alamayan kişiler tarafından yenebilir.
Kendinizi onları denemeye teşvik edin, kesinlikle seveceksiniz ve tekrar tekrar edeceksiniz.
Nohut unu ile patlıcan
Yazar: Montse
Tarif türü: Verduras
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 2 patlıcan
- 2 yumurta
- Nohut unu
- Tuz
- Zeytinyağı
hazırlık
- Patlıcanları nohut unu ile hazırlamak için önce patlıcanı musluğun altında iyice yıkayıp, patlıcanı dilimler halinde kesip biraz tuzla bir tabak veya süzgeç üzerine koyuyoruz. Bu, onu acı yapan suyu serbest bırakmak içindir. Onları yaklaşık 30 dakika bırakıyoruz, bu süre geçince mutfak kağıdıyla kurutuyoruz.
- İki tabağa nohut ununu dağıtıyoruz, diğerinde yumurtaları çırpıyoruz.
- Orta ateşte bol yağ içeren bir tava koyarız. Dilimleri yumurtanın içinden ve sonra unun içinden geçirirken.
- Yağ sıcakken patlıcan dilimlerini kızartacağız.
- Her iki tarafı da altın olduktan sonra onları çıkarıyoruz ve mutfak kağıdımızın olduğu bir tabağa koyuyoruz.
- Hepsi onlara sıcak servis edildiğinde.
Güzel!! Kızartmak yerine hiç pişirdiniz mi? İyi gitmek?