Şekerli portakal
Portakal şekeri ile doldurulmuş ev yapımı bir pandispanya kadar sevdiğim bir şey yok. O kadar basit ve ömür boyu sürecek bir şey ki, ayrıntılarını bilmek ve bilmek için biraz zaman ayırmayı hak ediyor. Bu tarifi portakallar için yapabilir ve altıya altı paketler halinde dondurabiliriz. Yani bir tarifte işe yaradığında, onu dondurucudan çıkarmaktır.
Evde granola yapamaz ve portakal dilimlerini şeritler halinde kesemezsek, onlarla sadece birkaç kek veya sütlü çörek süsleyemeyiz. Hazırlığı çok basit, sadece biraz zamanımıza ihtiyacımız var. Şüphesiz normal bir tatlıyı çok özel bir şeye dönüştürebilen bir inceliktir!
İçindekiler
- 3 portakal
- 400 gram şeker
- 200 gr su
- 1 yemek kaşığı tuz
hazırlık
- Portakalların kabuğunu bir fırça ile iyice temizleyin.
- Portakalları ince dilimler halinde kesin, ama çok da ince değil, aksi takdirde pişince kırılırlar.
- Su ve tuzlu bir tencerede portakal dilimlerini ekleyin. Kaynamaya başlayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. 5 dakika sonra ocaktan alın ve portakal dilimlerini musluğun altında soğutun. Bu işlem, turuncunun acılığını gidereceği için önemlidir.
- Şimdi portakalları korumaya başlayalım. Bir tencereye 200 gr suyu şeker ve portakallarla birlikte koyun. Onları rahatlatmak için bir saat 15 dakika pişirmelerine ihtiyacımız var. Öyleyse sabırlı arkadaşlar mini mutfaklar! Ara sıra hareket edin.
- Pişirme süresi dolduktan sonra, portakalları tencerenin tüm suyuyla birlikte 24 saat buzdolabında saklayacağımız bir kase veya tupper kabın içine koyun.
- Zaten 24 saati geçti! Portakal dilimlerini bir rafa koyun, böylece tüm şurubunu serbest bıraksın, tabi ki bundan yararlanmak zorundayız. Oldukça incelik!